美味炸蝦

2013 年 10 月 08 日發佈 Kuliko Wang 列印
美味炸蝦
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用干貝風味的醬油露取代塩和糖,搭配鮮甜肥美的蝦來做炸蝦料理,最後也用干貝風味的醬油露來當沾醬,幸福的感覺值得細細品味

食材 （1-2人） 1小時內

    • 食材
    • 蝦子 3隻
    • 水煮蛋 1顆
    • 全蛋 1顆
    • 麵包粉 適量
    • 干貝醬油露 適量
    • 義大利香料粉 適量
    • 高筋麵粉 適量
    • 馬鈴薯 1顆
  • step1: 將蝦子分成蝦泥及1/4蝦尾
    1將蝦子分成蝦泥及1/4蝦尾
  • step2: 將馬鈴薯及水煮蛋切碎混合蝦泥加入干貝醬油露及香料調味
    2將馬鈴薯及水煮蛋切碎混合蝦泥加入干貝醬油露及香料調味
  • step3: 將2.成糰後包入蝦尾再沾高筋麵粉
    3將2.成糰後包入蝦尾再沾高筋麵粉
  • step4: 再沾蛋液再沾麵包粉
    4再沾蛋液再沾麵包粉
  • step5: 成品後下鍋半煎炸即可
    5成品後下鍋半煎炸即可

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Kuliko Wang
殿堂廚師

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