常見的貝類有,生蠔、扇貝、蟶子、東風螺等。在烹煮貝類之前,一定要記住往水中撒鹽,吐沙,清洗乾淨,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,再挑出緊閉雙門的貝,扔掉。
ㄚ曼達
炒麵炒飯都是我們家的最愛,有時候老公加班回來,馬上炒個麵讓他解一下饞,也算慰勞他加班的辛勞,今天...
材料:台東原色金針、台東柴魚花、台東米線條、牛肉片、醬油、李錦記蠔油、水、蒜頭
甜姐兒玩廚藝
用肉丸子.白菜.香菇.干貝煨的雞湯,滋味濃郁,非常適合天冷時來上一碗,剩下的湯汁用來煮稀飯更是一...
材料:牛頭牌咖哩塊、大白菜、香菇、絞肉、豆腐、干貝、蛋白、香油、醬油、白胡椒、塩、太白粉
莎莎
利用先滷後燒的烹調方法, 取代排骨先炸後燒. 除了少油多健康外, 軟嫩的滷排骨搭配吸滿肉汁的香甜...
材料:排骨、南瓜、番茄醬、蠔油、醬油、米酒、水、油蔥酥、五香粉/白胡椒粉、黑糖
宵夜場來了!!!該去準備啤酒的快去準備,其他人就定位,快來吃宵夜!!! 這一盤蠔汁雙椒牛只...
材料:李錦記舊庄蠔油、牛肉炒片、杏鮑菇、青辣椒、紅辣椒
前幾天答應兒子要給他買蝦蝦,所以今天特地買了草蝦與中卷,準備煮個超多料的海鮮義大利麵!!!!! ...
材料:泰山橄欖油、洋蔥丁、紅蕃茄、水、蕃茄醬、義大利麵、草蝦、中卷、大蛤蜊、鹽、義大利香料粉
QQ廚房
咖啡豬腳?是的!沒錯喔!我用3合一咖啡粉取代了香料再簡單調味燉滷豬腳,利用【飛利浦智慧萬用鍋】快...
材料:豬腳(後腿)、三合一咖啡、大蒜段、蔥段、大辣椒、高梁酒、醬油、蠔油膏、冰糖、水
新鮮味美的魚料理,【飛利浦智慧萬用鍋】能做出什麼美味呢? 加了豆鼓味噌與簡單的調味放進鍋...
材料:黃魚、辣椒絲、嫩薑絲、蔥絲、豆鼓味噌、淬釀干貝、米酒、飛利浦智慧萬用鍋
花媽甜心派
金針的營養豐富 鐵質含量是菠菜的 20 倍、萵苣的 10 倍。含多量的鈣和維生素 C。 ...
材料:粿條、金針、黑木耳,豆芽菜,紅蘿蔔、素肉絲,豆皮、蛋、蠔油,鹽,醋
Kuliko Wang
金門高粱炒蛤蜊的香氣搭上義式風味的白醬,滿滿的幸福就從這看似簡單的焗麵裡!
材料:金門高梁酒、蛤蜊、義大利麵、奶油時蔬白醬、巴西利、起司、雪白菇
戀戀家
冬天來了,餐桌上一定要來些熱呼呼的料理才行。在辦桌文化中佔有一席之地的白菜滷,其好吃的滋味是不言...
材料:包心菜、乾香菇、新鮮香菇、蝦 米、乾干貝、雞 蛋、開 水、珠蔥(蔥花)、米 酒、白胡椒粉、...
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