常見的貝類有,生蠔、扇貝、蟶子、東風螺等。在烹煮貝類之前,一定要記住往水中撒鹽,吐沙,清洗乾淨,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,再挑出緊閉雙門的貝,扔掉。
戀戀家
鮮魚和豆腐都是對身體很好的食材,但就是味道太輕淡的了些,利用蠔油加上一些些豆鼓來混搭,可以更加提...
材料:鮮魚片、嫩豆腐、嫩薑絲、蔥 花、蠔油、豆鼓
ㄚ曼達
我從小氣管就不好,媽媽常常燉冰糖雪梨給我喝!用豆漿機也是可以完成這個任務,還可以幫忙把川貝、西洋...
材料:九陽豆漿機、水梨、川貝、西洋蔘、冰糖
豆漿機已經不在只是豆漿機了,我們可以利用它來做果醬、濃湯、果凍.......,今天我特別用了紅蘿...
材料:九陽豆漿機、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、南瓜片、草蝦仁、蛤蜊、奶油、蘿勒粉、鹽、黑胡椒粉
莎莎
魯肉飯可以稱的上是國民美食了! 淋上手切肉燥的魯肉飯, 吃的到滿滿的肉塊與入口即化的肥肉...
材料:五花肉、蒜酥、油蔥酥、醬油、素蠔油、米酒、水、白胡椒粉、五香粉、黑糖
QQ廚房
第一次料理龍蝦,掌握要領,利用多種鮮蔬燉煮湯頭,讓龍蝦吸取湯汁精華,稍稍調味就能享受餐廳級的美味...
材料:龍蝦、嫩豆腐、大蒜、紅蘿蔔、辣椒、洋蔥、蔥絲、水、米酒、薄鹽醬油、香菇素蠔油膏、味淋、香油
這是社團的好友還是跟Q媽同住永和的好鄰居送的手工破布子~ 這位好友常常需要趕回嘉義老家幫爸...
材料:手工破布子、豬絞肉、洋蔥、香菇素蠔油膏、薄鹽醬油、米酒、香料共和國-醍醐白胡椒粉
歐巴桑的快樂廚房
今天晚餐的一鍋搞定ˊ 簡單清爽的白酒蛤蜊義大利麵ˊ 小朋友喜歡ˊ當媽的也省得麻煩。 悶熱的...
材料:義大利麵約、蛤蜊、蒜頭、辣椒、巴西利、白酒約、黑胡椒、Classico白醬、羅勒粉、煮麵用...
味噌加入醃醬中, 除了可以加強醬汁黏稠度, 讓醬汁更容易裹在肉片上外, 還多了一份豆香氣 ...
材料:牛肉片、蘑菇、彩椒、蒜頭、味噌、素蠔油、米酒、水、味霖
花媽甜心派
~只要一碗香噴素肉燥就可以全家吃飽飽,不論拌麵或拌飯都可輕鬆上桌^^ 或是清燙蔬菜時淋上一...
材料:乾香菇、乾素肉末、調味料~素蠔油、醬油、五香粉、糖
有了大同小電鍋真方便,不管是什麼料理,都可以輕輕鬆鬆搞定,調過味的五花肉在電鍋裡燉煮,吸收了湯汁...
材料:蔥段、大蒜、嫩薑片、大辣椒、洋蔥、五花肉、香菇素蠔油、米酒、冰糖、紅糖、薄鹽醬油、水
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瓜果類