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味噌彩椒牛肉

2013 年 07 月 29 日發佈 莎莎 列印
味噌彩椒牛肉
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味噌加入醃醬中, 除了可以加強醬汁黏稠度, 讓醬汁更容易裹在肉片上外, 還多了一份豆香氣

搭配彩椒的脆甜, 與滑口的蘑菇, 就是ㄧ道營養滿分的下飯菜喔!!
    • 食材
    • 牛肉片 350g
    • 蘑菇 4-5朵
    • 彩椒 100g
    • 蒜頭 1顆切末
    • 味噌醃醬
    • 味噌 1大匙
    • 素蠔油 1大匙
    • 米酒 1大匙
    • 水 1大匙
    • 味霖 1/2大匙
  • 1將味噌醃料調勻, 與牛肉片一起醃15分鐘入味
  • 2起油鍋, 爆香蒜末, 將蘑菇片與彩椒鮮炒至半熟. 再加牛肉一起拌炒, 至肉片熟透即完成
  • 3** 不吃牛肉的可用豬肉或雞肉 ** 彩椒我選用紅/黃椒. 也可用其他蔬菜類代替
TIPS
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Tags:

  • 牛
  • 牛肉
  • 蘑菇
  • 彩椒
  • 味噌
  • 牛肉片
  • 蒜頭

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