魚 食譜4,354篇

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魚

魚肉鮮甜滑嫩，且營養極高，含有大量的蛋白質，且脂肪含量較低，吃多也不怕胖，還有各種人體所需要的營養素。經常吃魚不僅能護心降脂、高效補鈣、健腦，還能預防畸病、糖尿病和高血壓，也是養血佳品。

  • 鮟鱇魚肝配柚子醋

    鮟鱇魚肝配柚子醋 影片

    Uncleray Foodlab

    這是一個有點挑戰的烹調項目, 最難的地方用小刀和鉗小心把鮟鱇魚肝血管和筋膜取出, 其他部份也不算...

    材料：鮟鱇魚肝、柚子醋、清酒、醋、鹽

  • 西班牙海鮮飯

    西班牙海鮮飯

    IstisDiningTable

    每逢節日或者宴客，我都好鍾意煮西班牙海鮮飯  呢兩年來煮咗好多次，不斷改良食譜📝年頭又去咗...

    材料：西班牙米、自製鮮魚高湯、辣肉腸、蝦、小甜椒、洋蔥、蒜頭、檸檬、蕃紅花、白酒、茄膏、煙燻紅椒...

  • 氣炸吉列魚柳

    氣炸吉列魚柳 影片

    綿綿媽媽

    買左呢部【氣炸鍋】一段時間， 用過真係返唔到轉頭， 因為真係勁方便，手殘都可煮出不同美食。另一個...

    材料：雪魚柳、鹽、胡椒粉、五香粉、粟粉、雞蛋、麵包糠

  • 鯖魚料理 ｜【煎魚不破皮】的秘密 -

    鯖魚料理 ｜【煎魚不破皮】的秘密 - 影片

    Cching Mei

    鹽燒鯖魚，很喜歡在日本餐廳吃的一道菜。可是在餐廳一般需要$80左右，原來自己在家做是很簡單，省錢...

    材料：鯖魚柳、檸檬、姜片( 切絲）、海鹽、胡椒粉

  • (日本菜)照燒鯖魚

    (日本菜)照燒鯖魚

    JessicaKitchen

    照燒方式料理鯖魚,鹹香下飯

    材料：鯖魚(切半)、醬油、味醂、料理酒

  • 白汁香煎金目鯛配大荵日本鴻喜菇

    白汁香煎金目鯛配大荵日本鴻喜菇 影片

    Uncleray Foodlab

    聖誕越來越近，加上因疫情關係！大家都不能到餐廳食飯，今年可能要大家動手在家做厨神。 Faceb...

    材料：魚柳、大蔥、鴻喜菇、魚湯、忌廉、鷹粟粉、鹽、白胡椒粉、麵粉、牛油

  • 油塩水浸九肚魚

    油塩水浸九肚魚

    蜜薯薯

    九肚魚一般人認知的例牌食法就係做椒鹽炸，但吾想係咁乾燥的天時食得咁熱氣可以介紹大家試下咁食，簡單...

    材料：九肚魚、中芹、蒝茜、冬菜、水、蒜頭、胡椒粉、米酒、生粉、塩、糖、猪油、蒜苗

  • 韓式魚糕湯

    韓式魚糕湯

    袁芳桃

    疫情之下無得外遊，又心掛掛韓國既街邊隨時食到既魚糕湯🥺 左研右研終於煮到忠武路附近既魚糕湯既味...

    材料：魚糕串、蒜粒（壓扁）、白蘿蔔、昆布、銀魚乾（中size)、水、韓國豉油（for 湯，都可以...

  • (中國菜)煎釀三寶

    (中國菜)煎釀三寶

    JessicaKitchen

    煎炸的經典街頭小食,熱辣辣,一定要配上甜豉油

    材料：鯪魚肉、茄子、豆卜、長青椒、生抽、生粉、水、生抽、老抽、糖、水

  • 魚湯

    魚湯

    Carline Ki

    一窩奶白色澤的魚湯，營養價值豐富，具有補充鈣質，滋陰養胃及清肺補血的功效。

    材料：紅衫魚、薑、白菜、豆腐

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