紫色的茄子相當誘人，同樣的茄子的功效也是相當驚人。不僅能降低三高，保護心血管、抗壞血酸，還能清熱解毒、活血止痛，防止胃癌等功效。切記秋後的老茄子要慎吃，因為含碱較多，對人體有害。
葉溫妮
全素義大利醬 http://www.tairsuh.com.tw ＊特色：口感香甜，獨特...
材料：傳統豆腐、茄子、毛豆仁、紅蘿蔔、台塑全素義大利醬
tse_taitai
呢排謝太太完全沉迷韓國綜藝，愛上肥嘟嘟既白鐘元老師，做左網絡弟子，佢煮既飯餸唔會太難，好容易又方...
材料：茄子、大蔥、豉油
Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
放工既時候突然掛住🤤 以前係佐敦返工經常食既 燒汁釀茄子🍆 快手買咗蝦膠同茄子， 餐廳做...
材料：茄子、蝦膠、生粉、日式燒汁、糖
蘇清_蘇菲亞
簡簡單單又一餐
材料：免治豬肉、茄子、米粉
Eunice Uno Cheung
想起去年疫情初期, 各地民眾恐慌搶購, 廁紙, 米等等被搶購一空.... 無奈... 家中只剩一...
材料：白茄子、蕃茄醬、麵豉醬、鰹魚片、香草
Cching Mei
泰式青咖喱做法 - 其實沒想像中難，2招教你青咖喱更香更綠！輕鬆神還原泰國風味 ！新手也不怕！沒...
材料：新肉絲、素青咖喱包、泰國茄子、雞髀菇、紅椒、九層塔、椰漿、水、茶包袋、冬陰功包料
Kylife
平時大家蒸魚都會鍾意放甜或者咸梅菜舖面，不過梅菜瘦肉舖係蒸咗既茄子上同樣好味，加上蒸茄子比炒茄子...
材料：甜梅菜、茄子、瘦肉
JessicaKitchen
煎炸的經典街頭小食,熱辣辣,一定要配上甜豉油
材料：鯪魚肉、茄子、豆卜、長青椒、生抽、生粉、水、生抽、老抽、糖、水
免油炸的茄子,惹味鹹香的家常菜
材料：茄子、免治豬肉、蒜頭、蝦米、豆瓣醬、生抽、紹興酒、黃糖、水
究竟點先令茄子唔變色? 大家一齊試試吧~
材料：茄子、醋
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