梅菜瘦肉蒸茄子！一招令梅菜更好食！
平時大家蒸魚都會鍾意放甜或者咸梅菜舖面，不過梅菜瘦肉舖係蒸咗既茄子上同樣好味，加上蒸茄子比炒茄子有更多花青素嫁，所以大家一定要試吓梅菜瘦肉蒸茄子！
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1先準備好材料
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2梅菜浸20分鐘，浸好瀝乾後切粒。瘦肉切粒後以少量鹽糖豉油粟粉醃好，茄子切件
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3白鑊炒梅菜2分鐘拿起備用
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4茄子先撒少量鹽，水滾中火蒸10分鐘
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5中火落油炒瘦肉1分鐘，落梅菜炒炒
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6倒入少量水後，關蓋煮4分鐘
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7開蓋後倒入少量芡汁，再滾起熄火，最後再舖係矮瓜上面就搞掂！
TIPS
*大家要先確認進食者對材料無敏感
**食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷
**食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷
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