總共21篇食譜
  • 蛋白鹹蛋蒸肉餅

    Owenmama

    老公話好耐無食蒸肉餅, 兩口子對食整咗呢個小肉餅 (直徑得5吋咋; 而家鮮豬肉真的很貴啊!)。 ...

    材料:(2人份量)、豬絞肉(帶小許肥肉)、馬蹄、鹹蛋黃、鹹蛋白、雞蛋白、生抽、糖、生粉、混合蛋白...

  • 蝦醬豆卜粉絲蒸排骨 (食譜)

    Owenmama

    清雪櫃見到上次去大澳買的淡味蝦醬, 突然想食恨食蝦醬蒸排骨, 今次用了急凍美國骨做, 加埋豆卜...

    材料:排骨粒、豆卜(切半)、小粉絲(浸軟)、辣椒粒、水或雞湯、生抽、糖、生粉、淡味蝦醬、蒜蓉、油...

  • 泰式香辣肉碎卷

    Owenmama

    泰式香辣肉碎卷 用泰式現成料理包製作; 簡易又美味, 跟住做新手都可變成泰菜達人呀。

    材料:Classic Thai Thai Basil and Chili Stir Fried ...

  • 日式咖喱雞飯

    Owenmama

    要返工又想食到美味自製晚餐都唔係好難。 只要早一日解凍雞扒醃好, 第二日放工幾個字一家人就有美...

    材料:去皮雞髀肉去皮 (700ml)、洋蔥(切片)、小薯仔、甘筍、日式咖喱磚半盒 約120g、...

  • 忌廉汁菠菜煙三文魚意粉

    Owenmama

    一連幾天做節都係食中菜, 今日一於做個意粉調劑下。 一向很喜歡Sogo的日式Cafe, 但意粉超...

    材料:意粉、煙三文魚(略切)、菠菜(切段)、洋蔥絲、淡忌廉、雞湯、百里香、黑胡椒粒、鹽

  • 忌廉芝士焗薯批

    Owenmama

    我今次無加牛油同減咗忌廉份量, 口感輕盈了, 但同樣香濃美味. --------更多我的食譜...

    材料:薯仔、奶、淡忌廉、鹽、黑椒、芝士碎

  • 鹹蛋蒸肉餅

    Owenmama

    從來最簡單嘅餸菜最美味, 選用較瘦的豬絞肉,加埋食譜內的小秘技, 製作出冇味精; 肉汁豐盈但不肥...

    材料:豬絞肉、鹹蛋、雞蛋白、生抽、砂糖、水、生粉

  • 廣東鮮蝦雲吞

    Owenmama

    我最愛廣東雲吞, 7分蝦肉, 三分豬肉, 一口一粒, 加上用上個月去大澳買嘅大地魚粉, 街市新鮮...

    材料:廣東雲吞皮約、新鮮赤米蝦肉、豬絞肉 (帶小許肥的)、大地魚粉、白砂糖、鹽、胡椒粉、麻油、...

  • 日式咖哩蛋包飯(蛋包飯製作圖解)

    Owenmama

    今個食譜重點介紹傳統日式蛋包飯嘅做法, 要嚟配咖哩/茄汁都可以。 其實唔難整, 大家參考吓下...

    材料:蛋 (打散)、珍珠飯

  • 雜豆煙肉蛋炒飯

    Owenmama

    琴日請客阿但系餸菜太多,煮咗成煲飯無人食,唔想浪費今晚就整個炒飯做晚餐。加上所有材料都系冰箱電已...

    材料:煙肉4條、雞蛋3隻打散、冷飯5碗、雜豆一碗、糖1.5茶匙、鹽1茶匙

Owenmama

殿堂廚師

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