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日式咖喱雞飯

2017 年 11 月 16 日發佈 Owenmama 列印
日式咖喱雞飯
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  • 28
  • 6894
請稍等. 請稍等.
要返工又想食到美味自製晚餐都唔係好難。 只要早一日解凍雞扒醃好, 第二日放工幾個字一家人就有美味咖喱飯食啦。 仲一次過做埋兩夫妻外帶午餐盒添, 方便快手。

食材 (5-6人) 30分鐘內

    • 食材
    • 去皮雞髀肉去皮 (700ml) 3件
    • 洋蔥(切片) 1個
    • 小薯仔 2個
    • 甘筍 1條
    • 日式咖喱磚半盒 約120g 半盒
    • 水 950ml
    • 糖(按口味) 適量
  • 1雞肉解凍, 去皮切粒, 用小許鹽醃最少20分鐘 (我早一晚醃定了)
  • 2薯仔/甘筍去皮切成小粒, 蒸12分鐘或至軟腍, 沖水/瀝乾備用
  • 3用另一鑊燒熱小許油, 爆洋蔥片至半透明
  • 4下雞肉爆炒至9成熟
  • 5下水及咖喱磚 (我不愛太杰, 所以按包裝指示額外加多了水份)
  • 6下薯粒及甘筍粒, 邊加熱邊攪至咖喱磚徹底溶化
  • 7試味, 按個人口味下適量糖調味; 慢火煮3分鐘便完成, 上碟以珍珠飯伴食更具風味。

Tags:

  • 日式
  • 雞
  • 飯
  • 咖喱
  • 日式咖喱
  • 雞飯
  • 咖喱雞
  • 甘筍

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Owenmama
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