高太廚房
當年放學後總喜歡買一塊炸蕃薯,加上甜醬,這就是我的童年回憶!現在已經很少這小食,就算有亦怕是用萬...
材料:蕃薯淨肉計、中筋麵粉、粟粉、澄麵粉、泡打粉、生油、食用開水
冬菇栗子豆腐是用了簡單方便的紅燒汁烹調出的一款素菜,喜歡素食的朋友可以試試....豆腐代替了豬肉...
材料:厚肉乾冬菇、半殼栗子半磅、炸豆腐、小棠菜、紅燒汁、食用開水
香港地去茶樓飲茶,好多朋友都喜歡食這個中式义燒包,今次我用了曼頭皮做這义燒包,沒有麵種情況下,效...
材料:底筋麵粉(可做15個包)、生粉、砂糖、酵母、泡打粉、豬油/生油、奶粉、食用嗅粉、鹼水、牛奶...
從網上資料指出:銀耳,又稱白木耳,福建稱為“雪耳”,是一種生長於枯木上的膠質真菌,因其色白如銀,...
材料:雪耳(銀耳)、杞子、冰糖、細鮮奶1盒、細椰汁1盒、食用開水
紅燒豬脷是一款材料簡單而又好味的餸菜!只需要半支紅燒汁,就可以用作過年過節招呼朋友,大吉大利取其...
材料:急凍豬脷、薑、紅燒汁、食用開水
過往做木槺布丁是一款很受家人歡迎的甜品!今次用了兩款味道去做這甜品,做出鴛鴦色效果!味道亦是十分...
材料:淡忌廉、煉奶、雲尼拿油、OREO朱古力味餅、OREO雲尼拿味餅
菠蘿义燒餐包是香港茶樓點心中常見的一款點心之一,是中西合璧的食法!义燒及所有材料都是自己製作,完...
材料:高筋麵粉、砂糖、酵母、雞蛋、牛油、奶粉、食用開水、鹽、中筋麵粉、糖霜、奶粉、吉士粉、嗅粉、...
酥炸椰汁年糕是用了過年做的年糕,當有剩餘時,又想用另一食法,就想起了用酥炸去食,效果是非常受歡迎...
材料:椰汁年糕、中筋麵粉、粟粉、泡打粉、澄麵粉、生油、食用開水
我做的蜜味义燒雖然醃料係比較多!但是十分之好味!每次整完家人都十分欣賞...
材料:梅頭豬肉、蒜頭、玫瑰露酒、紹興酒、魚露、胡椒粉、义燒醬、萬字醬油、老抽、片糖、冰糖、麥芽糖...
新春佳節想做好意頭的餸!就想起做個福袋的餸!今次用了蝦肉,代表全年都哈哈笑!用了栗米,代表全年都...
材料:(可做7隻福袋)、雞蛋、急凍蝦仁、馬蹄、栗米粒、韭菜、生粉、細清雞湯半盒、雞粉、胡椒粉、自...