椰汁杞子燉銀耳 2015 年 03 月 03 日發佈 高太廚房 列印 10 28 8366 請稍等. 請稍等. 從網上資料指出:銀耳，又稱白木耳，福建稱為“雪耳”，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值!對身體很有益,又稱為(窮人燕窩)加入了杞子一起燉椰汁,更令這甜品清潤養顏佳品! 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 雪耳(銀耳) 15g 杞子 10g 冰糖 140g 細鮮奶1盒 236ml 細椰汁1盒 200ml 食用開水 1370g 1先將冰糖加食用開水煮溶 2雪耳浸軟身剪去硬身頭部不要 3將雪耳出一出水,煮約1分鐘 4再將雪耳沖凍水待用 5杞子浸軟身後,加入雪耳及冰糖水,先燉1小時 6再倒入椰漿及鮮奶燉多20分鐘即可 7雪耳最好即食,不要留過夜
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