總共27篇食譜
  • 菊花干貝

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    一看到咁靚的花花有沒有想一口食左佢的衝動? 這個菊花干貝真的見得下人, 而且開party或當小食...

    材料:瑤柱、鵪鶉蛋、食用油、小杯、調味料、海鹽

  • XO醬韭黃炒腸粉

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    腸粉是很多人包括芊如都喜歡的香港平民小吃, 早餐也好消夜也好, 總是有捧場客, 用XO醬炒腸粉既...

    材料:腸粉、韭黃、指天椒、調味料、XO醬、生抽、老抽

  • 簡易鹽焗雞翼

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    雞翼做法多多, 今次就來做個簡易鹽焗雞翼, 鹹香10足 愛分享請到[Chin Yu Kit...

    材料:雞中翼、薑絲、蔥段、雞翼醃料、鹽焗雞粉、紹興酒、麻油、調味醬汁、沙薑粉、薑茸、胡椒粉、熟油...

  • 鑽石蜆蒸蛋

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    芊如突然很想吃蜆蒸蛋, 相熟魚販介紹了紐西蘭鑽石蜆, 貪其肉質鮮甜, 口感彈牙, 而且受污染較少...

    材料:鑽石蜆、雞蛋、蔥粒、調味料、薑片、蔥段、雞粉、胡椒粉

  • 孜然焗鮮菇

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    孜然粉味道濃香, 別以為只用來醃肉辟腥去羶, 其實用來配搭其他食材, 如茹類或茄子同樣有驚喜! ...

    材料:鮮冬茹、調味料、海鹽、孜然粉、辣椒粉、橄欖油

  • 自制香滑鮮蝦腸粉

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    港式點心中, 除了蝦餃燒賣外, 芊如最喜歡的便是滑滑的腸粉, 這個食譜做出來的腸粉皮, 可以媲美...

    材料:蝦仁、蔥粒、海蝦醃料、海鹽、胡椒粉、白糖、麻油、生粉、腸粉皮材料、粘米粉、生粉、清水、海鹽...

  • 大排擋辣炒田螺

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    不知有多久沒有在街市見到田螺, 一見到馬上買回家, 但田螺不能馬上烹調的, 所以做此菜式一定要比...

    材料:田螺、指天椒、蒜蓉、調味料、海鹽、白糖、胡椒粉、玫瑰露

  • 避風塘雞翼尖

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    避風塘雞翼尖既是小食亦是一道下酒的菜式, 惹味非常, 我的煲劇至愛! 愛分享請到[Chin...

    材料:雞翼尖、指天椒、蒜蓉、淮鹽、雞翼尖調味料、薑蓉、白糖、紹興酒、生抽、生粉

  • 車厘茄芝士粒粒

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    暑假了..... 又來做一些給小朋友吃的小食或Party食譜, 要令到佢地不會只吃火腿或腸仔之類...

    材料:車厘茄、芝士粒、可愛膠籤

  • 天婦羅汁鹵鵪鶉蛋

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    很多人都擔心鵪鶉蛋的膽固醇會否太高, 其實1隻鵪鶉蛋的膽固醇和卡路里大約是一隻雞蛋的3分之1, ...

    材料:鵪鶉蛋、杞子、調味料、天婦羅醬汁

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金牌廚師

食譜 74, 文章 1, 粉絲 170

  • 對煮食充滿熱誠, 愛用手機當相機, 什麼都可以影一大餐, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 純分享, 也是在記錄我的食譜及生活點滴

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