總共360篇食譜
  • 流沙奶皇包[在家簡單做點心]

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    我最喜愛的點心!!!熱騰騰的包,裡面流出金黃的奶皇,太美味喇!很多人都在家做西或麵包,但中式包其...

    材料:咸蛋黃、糖、奶油/牛油、太白粉/粟粉、吉士粉、麵團、低筋麵粉、糖、酵母、泡打粉/發粉、水

  • 自家製腸粉[超簡單易做]

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    無論蒸或煎腸粉我都超喜歡,滑滑的,有不同餡料,又可煎成脆脆的。在家做原來超容易,將所有材料拌勻,...

    材料:沾米粉、澄麵、太白粉/粟粉、鹽、水

  • 營養豆沙拉 [健康推介]

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    這個沙拉是混合幾種不同的豆做成,豆含有豐富的營養,配上自己調較的醬汁,比蛋黃醬更健康,清涼開胃!...

    材料:黑豆、紅腰豆、托斯卡尼大白豆、粟米、青/紅椒、紅蔥頭、白醋、青檸汁、糖、芫茜、小茴香粉、黑...

  • 港式碗仔翅 [超簡單易做]

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    又是我最愛的港式小食之一,碗仔翅其實是仿魚翅羹,用粉絲代替魚翅。在家做,真材實料,做法簡單,20...

    材料:雞肉、黑木耳、鮮冬菇、粉絲、蛋、雞湯、馬碲粉、醬油/生抽、黑醬油/老抽、蠔油

  • 椒鹽豆腐[簡易家常菜]

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    這道菜是每到酒樓吃晚飯必點的,外面酥脆,內裡有滑滑的豆腐,超美味!在家也可以做,很簡單喔! ...

    材料:豆腐、中筋麵粉、太白粉/栗粉、椒鹽粉、泡打粉、雞粉

  • 韓式辣醬炒斜管麵[簡易10分鐘食譜]

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    那個韓式辣醬米糕很多人都喜歡,我超愛那個醬,但米糕就比較滯。想到用斜管麵也不錯,形狀也跟米糕很相...

    材料:斜管麵、午餐肉、洋蔥、韓式辣醬、水、泡菜

  • 減肥酸辣青瓜沙拉 [健康推介]

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    很多人以為吃沙拉就是健康,但如果常常佐蛋黃醬或沙拉醬,實在是增肥!!!最好就是自己調些較天然的醬...

    材料:青瓜、小紅蘿蔔、紅蔥頭、紅/青辣椒、芫茜、薄荷葉、青檸汁、橄欖油、小茴香粉、奶酪

  • 皮蛋瘦肉粥 [不用電鍋版]

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    這個簡單美味的粥,配油條,真是百食不厭!在家也可煮出綿綿的粥, 我用普通的鍋放在瓦斯爐上煮,慢慢...

    材料:豬肉、皮蛋、米、雞湯、水、鹽

  • 豉油皇煎蝦[10分鐘簡易家常菜]

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    這個豉油皇煎蝦絕對是超簡單的家常菜,只需10分鐘!用來宴客更是大方得體,如你是廚房新手那就要試試...

    材料:鮮蝦、蒜頭、薑、蔥、黑醬油/老抽、醬油/生抽、白胡椒粉、糖、水、太白粉/栗粉

  • 自製印度烤餅[四種材料簡單易做]

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    自製印度烤餅ROTI原來很簡單,只需四種材料,不用發酵,跟咖哩實在太配了!也可給小朋友當小食,美...

    材料:全麥麵粉、高筋麵粉、暖水、鹽

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殿堂廚師

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