港式碗仔翅 [超簡單易做]

2014 年 09 月 17 日發佈列印

港式碗仔翅 [超簡單易做]

16
96
12077

又是我最愛的港式小食之一，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用粉絲代替魚翅。在家做，真材實料，做法簡單，20分鐘內完成，配上辣菜圃，太美味！大讚！

請也支持我的Facebook專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 雞肉 60克
- 黑木耳 40克
- 鮮冬菇 40克
- 粉絲 50克
- 蛋 1顆
- 雞湯 1000ml
- 馬碲粉 1 -2 湯匙
- 醬油/生抽 1湯匙
- 黑醬油/老抽 1 湯匙
- 蠔油 1 1/2 湯匙

1預備材料：粉絲浸軟，剪4下。煮熟雞/豬肉，將豬肉/雞肉，冬菇，黑木耳切幼絲。
2熱鍋煮沸雞湯及豬/雞肉，下冬菇及木耳，轉小火煮10分鐘
3再轉中火，加入所有調味料及粉絲拌勻，煮約兩分鐘
4加馬蹄粉及2湯匙水拌勻，然後加雞蛋，用筷子拌勻即成！

TIPS

用煲過湯的豬肉最好，又不會浪費，如用新鮮豬/雞肉，要先煮熟

如沒有馬蹄粉可用2湯匙太白粉/粟粉代替

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答

看更多留言