分類

讃好收藏

聖誕薑餅人套餐

我煮。你洗

聖誕節到啦！大家造左薑餅人未呢～～～～趕快製作些特別的薑餅人送給朋友吧！

材料：無鹽牛油(放室溫)、黃糖 / 紅糖、雞蛋、蜂蜜、低筋麵粉、薑粉(Ground ginger...
讃好收藏

芝味pizza飯

我煮。你洗

即使米飯是我們中國人的主糧，但是有時候吃得多了，難免亦會感到厭倦呢！今天就來花點心思，令平平無奇...

材料：珍珠米、壽司醋、味淋、蟹柳棒、免治雞肉、飯素、蘆筍、蛋黃醬、芝士碎、紫洋蔥
讃好收藏

日式雞卷

我煮。你洗

雞肉都受大多數的朋友歡迎，但如何可以煮得方便，又食得健康呢？有時候小朋友不愛吃飯更為傷腦筋！是次...

材料：去骨雞脾肉、紅蘿蔔、蘆筍、醬油、味淋、料理酒、錫紙
讃好收藏

韃靼牛肉(Steak Tartare)

我煮。你洗

韃靼牛肉Steak Tartare)相傳是在中古世紀時，蒙古人西征時，把韃靼人的飲食文化帶到歐洲...

材料：牛柳（進口新鮮的）、乾蔥、酸青瓜、水瓜柳、辣椒汁(Tabasco)、茄汁、長蔥切絲
讃好收藏

日式蘆筍肥牛卷

我煮。你洗

何解蘆筍適合大人及小朋友呢？因為蘆筍營養價值高，清熱生津；利水通淋；補血虛體弱，當中的營養亦是抗...

材料：肥牛、蘆筍、日本長蔥、日本醬油、味淋、料理酒、糖
讃好收藏

威靈頓牛柳

我煮。你洗

Beef Wellington 是傳統的英國菜，不論造工繁雜，而且口味一絕，最重要的當然是外形確...

材料：牛柳(一大條圓柱形狀)、Parma Ham、蘑菇、酥皮(Puff Pastry)、麵粉、蒜...
讃好收藏

半熟辣汁三文魚柳紫菜卷

我煮。你洗

三文魚～差不多近乎人人都愛它～若要好好地發揮它的味道，當然需要加入試調味料與製作的變化呢！是次介...

材料：三文魚柳、壽司紫菜、檸檬、Tabasco、錫紙、保鮮紙
讃好收藏

腩肉香茅生菜包

我煮。你洗

香港的夏天又熱又濕，當然吃些酸辣美食出一出汗，可以排走體內濕氣呢！是次轉換了生菜包的造法，改以腩...

材料：帶皮豬腩肉、蒜頭、乾葱、南薑、香茅、指天椒、老薑、紹酒、紹酒、老抽、冰糖碎、鹽、魚露、油、...
讃好收藏

愛心朱古力牛奶布甸

我煮。你洗

母親節快樂！除了煮一餐豐富的晚餐給至愛的家人，表達愛意外，還可以制作精緻甜品給他們呢？今天母親節...

材料：淡花奶、牛奶、吉利丁片、糖粉、巧克力片、淡花奶、牛奶、吉利丁片、糖粉
讃好收藏

德國結包 Brezel

我煮。你洗

德國的編結麵包（德文Brezel）有鹹的亦有甜的，在東歐及德國等地方，不論麵包店或攤檔都有售買。...

材料：中筋麵粉、溫水、砂糖、鹽、酵母、無鹽牛油、水、泡打粉(Baking Powder)、雞蛋、...