聖誕薑餅人套餐
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1焗爐先預熱200度。 無鹽牛油室溫放軟，加入黃糖拌勻。
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2拌勻後加入雞蛋；加入蜂蜜拌成糊狀。
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3取另一大盆，低筋麵粉過篩兩次。
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4加入薑粉、玉桂粉及泡打粉拌勻。
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5粉類分三至四次放入糊狀內搓勻。
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6成麵糰後，麵糰擱置15分鐘。麵糰上下各放一張保鮮紙， 用麵桿在焗爐紙上壓平至 0.5cm厚
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7用曲奇模壓出其形狀，反覆此動作至所有麵糰用完。
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8焗盆先放上隔熱焗布，再放上麵餅，再放入焗爐焗10-13分鐘。 完成。
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9最後畫上自己喜愛的造形。
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10完成。
TIPS
1)無鹽牛油可用固體菜油代替；
2)蜂蜜可用黑糖蜜(molasses)代替；
3)亦可加入8克豆蔻粉(Ground nutmeg)調味。
2)蜂蜜可用黑糖蜜(molasses)代替；
3)亦可加入8克豆蔻粉(Ground nutmeg)調味。
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