總共16篇食譜

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  • 德國結包 Brezel
    德國結包 Brezel

    我煮。你洗

    德國的編結麵包（德文Brezel）有鹹的亦有甜的，在東歐及德國等地方，不論麵包店或攤檔都有售買。...

    材料：中筋麵粉、溫水、砂糖、鹽、酵母、無鹽牛油、水、泡打粉(Baking Powder)、雞蛋、...

  • 法式焗批
    法式焗批

    我煮。你洗

    焗批有好多種類，但想到較傳統的，當然是法式焗批。法式焗批的隨意就是加甚麼餡料都沒有規範，可以加肉...

    材料：8個4、8個4、8個4、8個4、8個4、煙肉、洋蔥、蘑菇、波菜、鹽、糖、雞蛋、牛奶、芝士粉...

  • 曲奇餅皮奇趣蛋撻
    曲奇餅皮奇趣蛋撻

    我煮。你洗

    香港人對蛋撻一定不會陌生，因為它老是常出現，莫論早餐、茶點、派對、麵包鋪、茶樓飲茶等等........

    材料：低筋麵粉、杏仁粉、糖粉icing sugar、無鹽牛油、雞蛋、砂糖、花奶、雞蛋、雲喱拿香油...

  • 酥皮蛋批
    酥皮蛋批

    我煮。你洗

    從來都覺得雞蛋非常好食又百搭，蛋批更加可以變化無窮！是次介紹的酥皮蛋批，成品又香又具口感！可能可...

    材料：雞蛋、煙肉、白蘑菇、洋蔥、牛油、酥皮、麵包、Parsley、黑胡椒、黃芥末、鹽、2-1/2

  • 蘋果玫瑰酥
    蘋果玫瑰酥

    我煮。你洗

    早前曾介紹火腿玫瑰酥，屬於咸點心，啖啖肉當然十分可口，是次想介紹變化後的甜點心，玉桂蘋果玫瑰酥，...

    材料：蘋果、玉桂粉、沙糖、檸檬、酥皮、油

  • 火腿玫瑰酥
    火腿玫瑰酥

    我煮。你洗

    美麗的花朵不只吸引女士，更可以吸引男士呢！事次介紹小品的玫塊酥，造法簡單不複雜，絕對適合女士男士...

    材料：火腿/煙肉、酥皮、雞蛋、油

我煮。你洗

正式廚師

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