火腿玫瑰酥
美麗的花朵不只吸引女士，更可以吸引男士呢！事次介紹小品的玫塊酥，造法簡單不複雜，絕對適合女士男士！玫瑰酥更可以成為派對食物呢！
突然令我想起小時，學校大食會，同學們帶回來的食物都總是雞翼、波羅腸，哈哈！不知道現在的學生還需要自備食物嗎？家長們都一起快來試試吧！
突然令我想起小時，學校大食會，同學們帶回來的食物都總是雞翼、波羅腸，哈哈！不知道現在的學生還需要自備食物嗎？家長們都一起快來試試吧！
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1腸形火腿，先切片約2mm 厚，備用。 焗爐先預熱180度。 雞蛋打成蛋漿備用。
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2酥皮於冰箱取出後，放於室內靜待至回復室溫。
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3於工作枱上灑滿麵粉，酥皮放於上。
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4酥皮擀開至 2mm 薄。
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5切成8份左右，視乎大細。
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6用蛋漿塗上酥皮，再放上火腿，留意每塊火腿最好互相搭著少少。
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7酥皮向上對摺，再塗上蛋漿。
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8慢慢圈起，成玫瑰一樣，酥皮外再需要塗些雞漿。
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9焗盆塗上少少油，玫瑰酥放上焗盆，放入焗爐下格，焗30-40分鐘。
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10大概見到玫瑰酥脹起，成功！
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11完成！
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12可即時熱食，亦可放於室內一回放涼後，放進盒內保存，玫瑰酥可保存一兩天。
TIPS
（1）如沒有買到長條腸形火腿，需要用圓形模切出圓形備用
（2）可早一天圈好玫瑰酥，或多造定一些放入冰箱雪硬，再包保鮮紙，於第二天才開始塗蛋汁及入焗爐焗，雪硬了的未成品可放在冰箱約3星期。
（2）可早一天圈好玫瑰酥，或多造定一些放入冰箱雪硬，再包保鮮紙，於第二天才開始塗蛋汁及入焗爐焗，雪硬了的未成品可放在冰箱約3星期。
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