Zareen媽媽
XO 醬農曆新年特別受歡迎,無論用作伴食年糕或送禮都好適合。
材料:瑤柱、金華火腿、魚仔、蝦米、指天椒、蒜頭、頭抽、魚露、糖
林愛煮CookingLam
這個《泰汁》,就像我們中國人的柴、米、油、鹽一樣重要。在泰國家庭中是必備的。 能夠認識到泰國華僑...
材料:蒜頭、芫西頭、指天椒、椰糖、魚露、青檸和魚露比例(1:1)
戀上味覺
自家製的好處是可按個人口味而調節食材,而且用料十足,絕無添加劑,所以每次開爐整XO醬,最少都會做...
材料:瑤柱、金華火腿碎、蝦米、獨子蒜、指天椒、乾蔥頭、金蒜、冰糖、老干媽豆豉辣椒醬、黑醬油
一碗熱烘烘的麵條,加一點惹味辣菜甫,令整碗麵條味道提升。而菜甫做法簡單,多煮一點存放於瓶子,便能...
材料:菜甫、指天椒、辣椒粉、牛肝菌粉、素蠔油、糖、麻油
木瓜廚房
做法簡單到爆嘅辣椒豉油!用來點下白勺蝦、生菜牛柏葉、芽菜肥牛、仲有……噢!太多野想點啦!不過話就...
材料:辣椒、生抽、工具:已消毒嘅玻璃樽
Karen Ling
自家製的滷水牛腱雖沒有坊間的奢華,但樸實的味道卻更令人回味,簡簡單單幾款香料就能帶出滷水應有的味...
材料:牛展(beef shin 牛腱)、蒜頭、老薑、冰糖、水、果皮、花椒、八角、紹興酒 1湯匙、...
MrsHorse
燉煮至軟腍的清湯腩, 原汁原味無添加的鮮甜湯頭, 再配上爽滑的沙河粉, 便成自家味道的清湯牛腩河...
材料:牛坑腩、香葉、八角、花椒、原顆黑胡椒、白蘿蔔、冰糖、水、鹽
Sasa自家煮意
自家整的4.3牛乳蛋白燉椰皇超級經濟,只要45蚊就可以整到6人份的甜品
材料:椰皇、4.3牛乳(全脂奶)、蛋白、椰皇水、砂糖
Fens
用多種香料和調味料泡製而成的五香牛腩,淨吃或配飯、配麵也一樣美味。
材料:牛腩(坑腩)、薑、蔥段、米酒、香料(滷水料):花椒、丁香、八角、桂皮、草果 2粒、小茴香、...
冰糖黎燉檸檬是傳統養生食品,因檸檬有清熱下火、化痰功效,同時檸檬皮嘅袪痰功效遠比柑橘還強,所以能...
材料:檸檬、冰糖、陳皮