總共10篇食譜

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  • 蒸釀青瓜甫
    蒸釀青瓜甫

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    呢度菜已列入我的comfort food 名單內！好味清甜的菜式！冬菇蝦乾撈瘦肉碎，有了鮮味，再...

    材料：青瓜、瘦肉碎、冬菇（浸軟切碎）、蝦乾（浸軟切碎）、瑤柱（浸軟）、生抽、老抽、鹽、糖、生粉、...

  • 翡翠合桃炒雞肉帶子
    翡翠合桃炒雞肉帶子

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    雞肉帶子，配上彩椒露筍，色彩繽紛又健康，最後加埋合桃，營養口感都更豐富！

    材料：雞胸柳、帶子、露筍、彩椒、薑、合桃、蠔油、紹興酒、糖、鹽及胡椒粉、胡椒粉、糖、鹽、老抽、麻...

  • [伴菜] 焗大啡菇 香草蕃茄
    [伴菜] 焗大啡菇 香草蕃茄

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    今次分享配菜，今次用薯蓉釀啡菇同蕃茄做配菜，感覺真的好豐富，好滿足！

    材料：大啡菇、薯仔、牛油、蒜鹽、胡椒碎、辣椒粉、蕃茄、菜油、香草碎、芝士碎

  • 合桃藜麥沙律
    合桃藜麥沙律

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    呢個沙律非常健康，當中合桃同藜麥都堪稱係super food! 合桃有相對三文魚咁豐富的奧米加三...

    材料：合桃、有機三色藜麥、水、車厘茄、羅馬生菜、黑胡椒碎、菜油

  • 鮮茄肉碎螺絲粉
    鮮茄肉碎螺絲粉

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    蕃茄肉碎螺絲粉是快煮晚餐的推介。

    材料：蕃茄、免治牛肉碎、乾葱（切碎）、月桂葉、螺絲粉、鹽、胡椒碎、茄汁、辣椒仔、芝士碎

  • 蝦乾粉絲炆絲瓜
    蝦乾粉絲炆絲瓜

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    呢個家常菜絕對係健康之選。清甜嘅絲瓜，爽口的木耳絲，加上蝦乾、瑤柱嘅鮮味，已經簡單又好味。

    材料：絲瓜（刮皮、切條）、乾粉絲（沖淨）、蝦乾（浸軟）、瑤柱、木耳絲、薑、紹酒、鹽、胡椒碎

  • 松子數字雞翼
    松子數字雞翼

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    第一次食數字雞翼係媽咪煮比我食，到而家自己做左一家之"煮"，要自己唸今晚食咩餸嘅時候，都會諗下阿...

    材料：雞翼/雞鎚、松子、數字汁、米酒、醋、冰糖、生抽、水

  • 南瓜豉汁蒸排骨
    南瓜豉汁蒸排骨

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    南瓜清甜高纖，用黎蒸排骨，仲吸收哂肉汁，變成非常好下飯的家常菜！

    材料：韓國南瓜、排骨、蒜蓉豆豉醬、生粉

  • 蒸釀豆腐
    蒸釀豆腐

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    豆腐價廉而營養價值高，容易消化，又有助吸收鈣質。加上蝦膠，就做出簡單的清淡的菜式！

    材料：蒸煮滑豆腐、蝦膠、粟米粒、糖、鹽、生抽、胡椒粉、麻油

  • 煎焗豬鞍伴忌廉蘑菇汁/菠菜吞拿魚意粉
    煎焗豬鞍伴忌廉蘑菇汁/菠菜吞拿魚意粉

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    忌廉蘑菇汁同豬鞍真係好夾，配飯配意粉都咁好食！而且煮法簡單又唔使點預備，今次我就整多個清清地嘅菠...

    材料：豬鞍、鹽 (醃豬鞍用）、黑胡椒(醃豬鞍用）、蒜頭、蘑菇、洋蔥、牛油、水、淡忌廉、生粉、鹽、...

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正式廚師

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