[伴菜] 焗大啡菇 香草蕃茄 2016 年 07 月 02 日發佈 hoho_kitchen 列印 2 10 11997 請稍等. 請稍等. 今次分享配菜，今次用薯蓉釀啡菇同蕃茄做配菜，感覺真的好豐富，好滿足！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 大啡菇 2隻 薯仔 0.5個 牛油 1湯匙 蒜鹽 1/2匙 胡椒碎 少許 辣椒粉 適量 蕃茄 2個 菜油 1茶匙 香草碎 適量 芝士碎 適量 1蘑菇去蒂，用濕廚房紙抹乾淨，放在焗盆上，洒上少許鹽及胡椒。 2薯仔去皮切細粒，滾水煲15分鐘、焗10分鐘至軟唸，盛起用叉壓成蓉，拌入一湯匙牛油，再加蒜鹽胡椒拌勻。平均釀入兩隻蘑菇中，表面洒上芝士碎。 3蕃茄洗淨，切去頂部，再界十字，洒1/2茶匙菜油、胡椒碎、香草碎。 與蘑菇一起入焗爐180度焗15分鐘。即成！
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