總共23篇食譜

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  • 椰汁鮮果大菜糕
    椰汁鮮果大菜糕

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    兩層的大菜糕、一層帶著椰奶香味、一層帶著鮮果酸甜，跟爽口的大菜一拍即合，添上美味。

    材料：椰汁層、大菜、水、冰糖、椰漿、淡奶、大菜、水、冰糖、鮮果

  • 冰花大菜糕
    冰花大菜糕

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    清甜帶著淡淡旦香，只需簡單材料，就輕鬆做到呢個懷舊甜品，做比屋企人飯後一齊懷舊一下

    材料：大菜、水、冰糖、雞蛋

  • 蒸冬菇粟米粒蝦餅
    蒸冬菇粟米粒蝦餅

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    蝦餅鍾意蒸又得煎又得。最近熱氣唔食香口野住，改食蒸蝦餅都好味又健康。

    材料：蝦、冬菇、粟米粒、調味料、胡椒粉、生抽、糖、麻油

  • 家常炒年糕
    家常炒年糕

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    簡單家常炒年糕，代替飯麵，食年糕都好飽肚

    材料：年糕、冬菇、瘦肉、椰菜、甘筍、生抽、糖、生粉、生抽、麻油、浸冬菇水

  • 忌廉煙肉蘑菇菠菜闊面
    忌廉煙肉蘑菇菠菜闊面

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    最平凡的煮法，換個菠菜面做面底，即刻感覺不平凡啊！

    材料：菠菜面、蘑菇、烟肉、乾葱粒、蒜茸、白酒、鮮忌廉

  • 蘋果白酒汁煎焗豬鞍
    蘋果白酒汁煎焗豬鞍

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    用青蘋果白酒做醬汁，淋在厚肉多汁的豬鞍上，味道酸甜且帶著淡淡酒香。每一口豬鞍都滲透出芳香甜蜜的味...

    材料：豬鞍、鹽（醃料）、黑胡椒（醃料）、白酒（醃料）、青蘋果（切粒）、糖、白酒、牛油

  • 鹽麴蜜糖煎焗豬鞍
    鹽麴蜜糖煎焗豬鞍

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    用鹽麴蜜糖調味的豬鞍，醃左兩個鐘已經好入味，鹽麴不但軟化肉質、更有效提升鮮味。不會太過濃味，感覺...

    材料：豬鞍、鹽麴、蜜糖、檸檬汁、粟粉、鹽麴、蜜糖

  • 無花果雪梨雪耳杞子茶
    無花果雪梨雪耳杞子茶

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    捱夜保健飲品！持續捱夜、睡眠不足、致眼睛乾澀、喉乾有幫助。

    材料：無花果、雪耳、杞子、雪梨、冰糖

  • 蒸鹽焗雞肶
    蒸鹽焗雞肶

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    超級簡單，好預備，加碗菜飯又一餐！

    材料：雞下肶、鹽焗雞粉

  • 中華冷面
    中華冷面

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    中華冷面，五彩繽紛，配上微酸的芝麻醬汁，特別醒胃。不如就整返個帶飯啦！

    材料：蛋、方腿、温室小青瓜、甘筍、蟹柳、拉麵、日式芝麻醬、炒蒜

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正式廚師

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  • 寫下我用心煮過的食譜, 記下生活中的幸褔滋味 enjoy cooking !!

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