鹽麴蜜糖煎焗豬鞍 2016 年 08 月 17 日發佈 hoho_kitchen 列印 0 4 1626 請稍等. 請稍等. 用鹽麴蜜糖調味的豬鞍，醃左兩個鐘已經好入味，鹽麴不但軟化肉質、更有效提升鮮味。不會太過濃味，感覺更健康。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 豬鞍 1塊 醃料 鹽麴 1湯匙 蜜糖 1 湯匙 檸檬汁 半個 粟粉 1茶匙 調味汁料 鹽麴 1 茶匙 蜜糖 1 茶匙 1豬鞍沖乾淨、用醃料醃兩小時 2燒熱1湯匙油, 將豬鞍兩面煎至金黃後盛起 (約兩分鐘)，放焗盤上 3將豬鞍放入已預熱焗爐, 200度焗十分鐘後，將已混和的調味汁料塗在豬鞍上，再焗2分鐘 即可。 TIPS 烹調時間要因應豬鞍厚度作調整。
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