蒸冬菇粟米粒蝦餅 2016 年 08 月 29 日發佈 hoho_kitchen 列印 5 23 14425 請稍等. 請稍等. 蝦餅鍾意蒸又得煎又得。最近熱氣唔食香口野住，改食蒸蝦餅都好味又健康。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蝦 200g 冬菇 2隻 粟米粒 半碗 調味料 胡椒粉 半茶匙 生抽 2 茶匙 糖 1/2茶匙 麻油 少許 1蝦膠：蝦肉解凍沖水，用約1湯匙生粉撈勻，再沖洗乾淨。用廚房紙印乾蝦肉，用刀身壓扁蝦肉成泥，放入大碗中順時鐘方向攪勻，放入雪柜雪凍約15分鐘。 2冬菇浸軟切粒、粟米粒，瀝乾水份一同放入蝦膠中混合，加入調味料拌勻。 3放入蒸隔20分鐘即可。
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