• 意式麵包條 Grissini
    意式麵包條 Grissini 影片

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    超簡單意大利麵包條食譜，在家都做到高級餐廳的麵包。可配芝士、火腿享用，或者直接當零食吃，超香脆好...

    材料：中筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、水、橄欖油

  • 【兩種材料】自製低筋麵粉
    【兩種材料】自製低筋麵粉 影片

    MrsPsKitchen

    做蛋糕(如戚風蛋糕）或餅乾，經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低，少於8-9%) 如要用低筋...

    材料：中筋麵粉、粟粉/生粉

  • 夏日雪糕筒Cupcake
    夏日雪糕筒Cupcake 影片

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    炎炎夏日，好想吃一口透心涼的雪糕！看清楚，原來是可愛的Cupcake！ 趁着放暑假，一起和...

    材料：牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、雲尼拿香油、泡打粉、牛油、糖霜、牛奶

  • 【三種材料】 煉奶果乾蛋糕
    【三種材料】 煉奶果乾蛋糕 影片

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    三種材料就做到，超級超級簡單的煉奶果乾蛋糕，介於蛋糕和餅乾之間，超好味！ 可到我的Facebo...

    材料：煉奶、自發粉、果乾

  • 【超簡單】楊枝甘露
    【超簡單】楊枝甘露 影片

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    港式甜品，做法超簡單，夏天甜品之選！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享...

    材料：芒果、柚子、椰漿、花奶、糖、水、西米

  • 焦糖爆谷 Caramel Popcorn
    焦糖爆谷 Caramel Popcorn 影片

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    街賣的焦糖爆谷，小小一袋也不便宜 自己在家爆。。。爆谷，超級超級簡單！ 這個焦糖，加...

    材料：爆谷粒、油、糖、水、牛油、梳打粉

  • 海鮮蒸鍋龍蝦粥
    海鮮蒸鍋龍蝦粥

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    最近換購了一個燉煮鑄鐵鍋蒸鍋，大熱天時主婦唔想在廚房煮食，可以考慮在冷氣飯廳同屋企人玩蒸鍋。

    材料：波士頓龍蝦、花竹蝦、鮑魚、扇貝、米、水、蒜蓉、龍口粉絲、雞湯、果皮、南瓜粒、蔥花、芫荽、滾...

  • 香蔥蒜爆基圍蝦
    香蔥蒜爆基圍蝦

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    買咗大半斤游水基圍蝦，想食得惹味啲，配搭芫茜頭，蔥段，再加入紅蒜蓉爆出惹味基圍蝦。

    材料：芫荽頭、蒜蓉、乾蔥蒜、辣椒粒、蔥白、蔥花、[調味料］美極、[調味料］蠔油、[調味料］糖

  • 唐揚炸雞
    唐揚炸雞

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    兩隻大雞髀只需十幾元，雞髀起骨切塊，醃製，油炸，就變成人見人愛嘅唐揚炸雞

    材料：大雞髀、日清炸雞粉、［醃料］生抽、［醃料］蠔油、［醃料］糖、［醃料］鹽、［醃料］蒜蓉、［醃...

  • 慢煮黑豚肉叉燒
    慢煮黑豚肉叉燒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    慢煮黑豚肉叉燒用長時間慢煮，熟後肉中心依然腍軟，入焗爐烤焗容易控制時間，家裏都可以做出米芝蓮叉燒...

    材料：西班牙黑豚肉、蒜頭、乾蔥、［醃料］叉燒醬、［醃料］生抽、［醃料］老抽、［醃料］糖、［醃料］...

Wongpuifun

新晉廚師

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