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蜜餞金蠔

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

金蠔是賀年菜式之一，生曬生蠔會帶有其獨特的風味，而且肉質柔軟味道鮮甜。蠔肉中更含有豐富的蛋白質、...

材料：金蠔、［（一）麥芽糖蜜餞調味料］麥芽糖、［（一）麥芽糖蜜餞調味料］熱水、［（一）麥芽糖蜜餞...
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【賀年小食】琥珀合桃影片

MrsPsKitchen

農曆新年快到，琥珀合桃是我最愛的賀年小食。金黃香脆，甜甜的沾滿糖漿，超美味，完全停不了口！ ...

材料：合桃、糖、水、麥芽糖、白芝麻
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英式豬肉卷影片

MrsPsKitchen

這個英式豬肉卷sausage rolls也可在星巴×咖啡店吃到的。是英國人經常吃的小食，用起酥皮...

材料：急凍酥皮、豬肉、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、蛋液
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【影片】燕麥提子曲奇 (新手必學)

MrsPsKitchen

這個是非常簡單易做的餅乾食譜！加入燕麥片，口感更豐富，感覺健康一點！外脆內軟的曲奇，加...

材料：燕麥片、中筋麵粉、梳打粉、提子乾、糖、牛油、雞蛋
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羊腩煲［高壓食譜］

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

高壓煲炆羊腩煲一流，半小時高壓已夠腍身。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱...

材料：黑草羊腩、新鮮竹蔗、新鮮馬蹄、檸檬葉、樽裝羊腩醬、冰糖、大冬菇、炸枝竹、薑、蒜頭、乾蔥頭、...
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糖醋豬軟骨［高壓煲］

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

高壓煲整出來的豬軟骨，真的做出軟骨狀態。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱...

材料：急凍豬軟骨、片糖、酒、鹽、［糖醋醬汁］ 鎮江醋/大閘蟹醋、［糖醋醬汁］生抽、［糖醋醬汁］老...
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人蔘雞湯［高壓煲］

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

屋企有盒東北人蔘，簡簡單單只用一隻雞/烏雞（雞要汆水），一條人蔘，幾粒紅棗，一湯匙杞子，少少鹽調...

材料：雞、東北人蔘、紅棗、杞子、鹽、薑片
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白汁龍蝦意粉

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

急凍龍蝦尾做出高級白汁龍蝦意粉，白汁配啖淡龍蝦肉好睇又好食。大家有冇follow 埋文迪IG，裏...

材料：急凍龍蝦尾、［醃料］鹽、［醃料］胡椒粉、無鹽牛油、蒜蓉、雞湯、淡忌廉、Rosemary、日...
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日式湯豆腐

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

一盒日式絹豆腐，撲上麵粉，加上日式湯，就簡單做出日式湯豆腐。大家有冇follow 埋文迪IG，裏...

材料：絹豆腐、麵粉、紫菜絲、蔥花、大根/蘿蔔蓉、［湯料］鰹魚汁、［湯料］熱水、［湯料］味醂、［湯...
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薑汁撞奶

MrsPsKitchen

冬天吃這個暖暖的薑汁撞奶最好，質感超幼滑又好味！做法超超超簡單，最重要是注意牛奶的溫度...

材料：牛奶、糖、薑汁