文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
好多人問氣炸三文魚皮需唔需要打魚鱗,焗魚鮫我會選擇打魚鱗,魚皮我大多數唔打魚鱗。今次買了一份比較...
材料:三文魚皮、椒鹽或牛扒味鹽
街市見一兜$80 有十隻蟶子,咁平就帶返屋企蒸嚟食。
材料:蟶子、蒜頭、有鹽牛油、蔥粒、龍口粉絲、上湯
平時青椒或三色椒會先走油防變色,有大廚分享熱水加油焯一焯青椒同樣可以做出走油效果,大家有機會可以...
材料:腩排肉、蒜頭、日本紅橙黃椒、新鮮泰國菠蘿仔、「醃料」生抽、「醃料」鹽、「醃料」糖、「醃料」...
Owenmama
甜品一般都係用忌廉; 砂糖製作; 今次介紹比大家嘅就健康得多啦。 我用椰汁同蜂蜜製作; 無動...
材料:奇亞籽、椰漿、蜂蜜、芒果蓉
高太廚房
酥炸生蠔是一款十分受歡迎的菜式,亦是過時過節及招待朋友很適合菜式之一,這個菜式的炸漿,亦是十分多...
材料:桶蠔(約10隻)、椒鹽、中筋麵粉、無鋁泡打粉、煮食油、粟粉、澄麵粉、食用水
小廚
艾草可食可戴可入藥,中醫稱艾草為「草中鉆石」,從鮮嫩的葉,再到幹枯後的根莖,都具有很好的保健甚至...
材料:艾草、木薯粉、小麥澱粉、椰漿、糖
艾葉飄香,是食“艾”最佳時機,艾葉與雞蛋是絕配。 艾葉可以溫經、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘,還...
材料:艾葉、土雞蛋
藜麥是一款超級食物,藜麥膳食纖維多, 含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質,配上有益的紅菜頭及蘋...
材料:紅菜頭、蘋果、三色藜麥、檸檬、柚子蜜、橄欖油
韓式粉絲係我地最喜愛嘅韓菜之一; 但外出食超級油膩; 今次做咗呢個素菜版本; 少油高纖, 健康好...
材料:材料:、韓式粉絲、菠菜、紅甘筍絲、鮮冬菇(切絲)、洋蔥(切絲)、麻油、汁料:、韓式燒肉汁、...
香箱蟹拆肉拆蟹籽,排得靚靚地真係好吸睛。
材料:香箱蟹、壽司飯