• 氣炸三文魚皮
    氣炸三文魚皮

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    好多人問氣炸三文魚皮需唔需要打魚鱗，焗魚鮫我會選擇打魚鱗，魚皮我大多數唔打魚鱗。今次買了一份比較...

    材料：三文魚皮、椒鹽或牛扒味鹽

  • 蒜蓉牛油蒜蟶子
    蒜蓉牛油蒜蟶子

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    街市見一兜$80 有十隻蟶子，咁平就帶返屋企蒸嚟食。

    材料：蟶子、蒜頭、有鹽牛油、蔥粒、龍口粉絲、上湯

  • 氣炸菠蘿咕嚕肉
    氣炸菠蘿咕嚕肉

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    平時青椒或三色椒會先走油防變色，有大廚分享熱水加油焯一焯青椒同樣可以做出走油效果，大家有機會可以...

    材料：腩排肉、蒜頭、日本紅橙黃椒、新鮮泰國菠蘿仔、「醃料」生抽、「醃料」鹽、「醃料」糖、「醃料」...

  • 超Easy， 超yummy - 芒果椰汁奇亞籽布甸
    超Easy， 超yummy - 芒果椰汁奇亞籽布甸

    Owenmama

    甜品一般都係用忌廉； 砂糖製作; 今次介紹比大家嘅就健康得多啦。 我用椰汁同蜂蜜製作； 無動...

    材料：奇亞籽、椰漿、蜂蜜、芒果蓉

  • 酥炸生蠔
    酥炸生蠔

    高太廚房

    酥炸生蠔是一款十分受歡迎的菜式,亦是過時過節及招待朋友很適合菜式之一,這個菜式的炸漿,亦是十分多...

    材料：桶蠔（約10隻）、椒鹽、中筋麵粉、無鋁泡打粉、煮食油、粟粉、澄麵粉、食用水

  • 艾草千層糕
    艾草千層糕

    小廚

    艾草可食可戴可入藥，中醫稱艾草為「草中鉆石」，從鮮嫩的葉，再到幹枯後的根莖，都具有很好的保健甚至...

    材料：艾草、木薯粉、小麥澱粉、椰漿、糖

  • 香艾煎蛋
    香艾煎蛋

    小廚

    艾葉飄香，是食“艾”最佳時機，艾葉與雞蛋是絕配。 艾葉可以溫經、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘，還...

    材料：艾葉、土雞蛋

  • 紅菜頭藜麥蘋果沙律
    紅菜頭藜麥蘋果沙律

    高太廚房

    藜麥是一款超級食物,藜麥膳食纖維多, 含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質,配上有益的紅菜頭及蘋...

    材料：紅菜頭、蘋果、三色藜麥、檸檬、柚子蜜、橄欖油

  • 素炒韓式粉絲
    素炒韓式粉絲

    Owenmama

    韓式粉絲係我地最喜愛嘅韓菜之一； 但外出食超級油膩； 今次做咗呢個素菜版本； 少油高纖， 健康好...

    材料：材料:、韓式粉絲、菠菜、紅甘筍絲、鮮冬菇（切絲）、洋蔥（切絲）、麻油、汁料：、韓式燒肉汁、...

  • 香箱蟹
    香箱蟹

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    香箱蟹拆肉拆蟹籽，排得靚靚地真係好吸睛。

    材料：香箱蟹、壽司飯

Wongpuifun
新晉廚師

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