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蒜香白酒番茄蜆肉扁意粉
決定不了用白酒汁還是拿破侖番茄汁, 最後跟食譜做了這個又有白酒又有番茄的扁意粉, 下面還有些湯汁...
材料：現成蜆肉 (已煮熟)、番茄 、意粉 、蒜頭 、白酒 、水 、新鮮羅勒、新鮮番茜
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意大利香草麵包 Focaccia
最經典的意式麵包一定是focaccia! 扁扁的有點像pizza, 上面會放橄欖油, 海鹽, 香...
材料：高筋麵粉、海鹽、乾酵母、橄欖油、開水、羅勒或其他香草、橄欖
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羊奶芝士無花果沙律
Halloumi用羊奶製成, 味道帶鹹, 一般會先煎一下然後配沙律吃。煎芝士時將無花果也放進去一...
材料：新鮮無花果、Halloumi 羊奶芝士、沙律菜 (菠菜、火箭菜等)、橄欖油、黑醋、檸檬汁、...
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意式羅勒風乾番茄沙律
因為放了風乾番茄, 所以配了幾款意式材料: 羅勒 (basil), 松子仁, Halloumi芝...
材料：松子仁、蒜片、沙律菜 (菠菜、火箭菜等)、羅勒、Halloumi羊奶芝士、風乾番茄、橄欖油
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意式香草肉丸配番茄醬
【在家煮出高級意大利菜】紅酒, 番茄, 牛肉呢個配搭真係好方便呀！學識之後可煮出肉醬意粉, 紅酒...
材料：番茄（小），切小塊、橄欖油 、蒜蓉 、松子仁 、免治牛肉 、鹽和黑胡椒 、麵粉 、迷迭香...
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【簡易版】蛋糕冬甩（甜甜圈）
大家知道今日係”美國冬甩日”嗎？美國好多大型冬甩店例如Dunkin Donuts同Krispy ...
材料：糖、泡打粉（baking powder）、鹽、蛋、牛油，先熱溶備用、牛奶、麵粉、油、肉桂粉...
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白酒蘑菇意粉 (健康免雞湯版)
好多食譜都教用雞湯煮汁, 以我一貫嘅「少食加工食品」宗旨, 可以的話我都唔想用雞湯/雞湯粒/雞粉...
材料：蘑菇、蒜頭、牛肝菌/其他乾菌、忌廉、白酒、麵粉、意粉、香草、牛油、巴馬臣芝士
