總共164篇食譜
  • 全麥果仁麵包

    janicescookbook

    歐式麵包一直被認為是健康之選, 主要材料是麵粉, 酵母, 鹽, 沒有糖也沒有牛油, 今次加了果仁...

    材料:高筋全麥麵粉 、乾酵母 、鹽 、開水 、橄欖油 、雜果仁 

  • 蒜香白酒番茄蜆肉扁意粉

    janicescookbook

    決定不了用白酒汁還是拿破侖番茄汁, 最後跟食譜做了這個又有白酒又有番茄的扁意粉, 下面還有些湯汁...

    材料:現成蜆肉 (已煮熟)、番茄 、意粉 、蒜頭 、白酒 、水 、新鮮羅勒、新鮮番茜 

  • 意大利香草麵包 Focaccia

    janicescookbook

    最經典的意式麵包一定是focaccia! 扁扁的有點像pizza, 上面會放橄欖油, 海鹽, 香...

    材料:高筋麵粉、海鹽、乾酵母、橄欖油、開水、羅勒或其他香草、橄欖

  • 手打忌廉

    janicescookbook

    濃忌廉 (double cream) 乳脂成份高, 只需一個步驟便可打成香濃忌廉, 為蛋糕甜品錦...

    材料:濃忌廉 (double cream)

  • 羊奶芝士無花果沙律

    janicescookbook

    Halloumi用羊奶製成, 味道帶鹹, 一般會先煎一下然後配沙律吃。煎芝士時將無花果也放進去一...

    材料:新鮮無花果、Halloumi 羊奶芝士、沙律菜 (菠菜、火箭菜等)、橄欖油、黑醋、檸檬汁、...

  • 意式羅勒風乾番茄沙律

    janicescookbook

    因為放了風乾番茄, 所以配了幾款意式材料: 羅勒 (basil), 松子仁, Halloumi芝...

    材料:松子仁、蒜片、沙律菜 (菠菜、火箭菜等)、羅勒、Halloumi羊奶芝士、風乾番茄、橄欖油

  • 啤酒炸漿

    janicescookbook

    秘密材料: 啤酒! 一般炸漿好似唔駛落啤酒, 但喺英國學整炸漿一定一定要有啤酒, 因為正宗fis...

    材料:自發粉、暖水、啤酒、油

  • 意式香草肉丸配番茄醬

    janicescookbook

    【在家煮出高級意大利菜】紅酒, 番茄, 牛肉呢個配搭真係好方便呀!學識之後可煮出肉醬意粉, 紅酒...

    材料:番茄(小),切小塊、橄欖油 、蒜蓉  、松子仁 、免治牛肉 、鹽和黑胡椒 、麵粉 、迷迭香...

  • 【簡易版】蛋糕冬甩(甜甜圈)

    janicescookbook

    大家知道今日係”美國冬甩日”嗎?美國好多大型冬甩店例如Dunkin Donuts同Krispy ...

    材料:糖、泡打粉(baking powder)、鹽、蛋、牛油,先熱溶備用、牛奶、麵粉、油、肉桂粉...

  • 白酒蘑菇意粉 (健康免雞湯版)

    janicescookbook

    好多食譜都教用雞湯煮汁, 以我一貫嘅「少食加工食品」宗旨, 可以的話我都唔想用雞湯/雞湯粒/雞粉...

    材料:蘑菇、蒜頭、牛肝菌/其他乾菌、忌廉、白酒、麵粉、意粉、香草、牛油、巴馬臣芝士

janicescookbook 的粉絲 (356)

janicescookbook 的關注 (6)