啤酒炸漿
2018 年 06 月 04 日發佈 janicescookbook
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秘密材料: 啤酒! 一般炸漿好似唔駛落啤酒, 但喺英國學整炸漿一定一定要有啤酒, 因為正宗fish & chips係要用beer-battered fish, 連中國餐廳嘅炸雞都係用呢種炸漿, 炸出嚟特別鬆脆! 除咗fish & chips, 炸雞, 我仲會用嚟煮咕嚕肉, 今日就用嚟炸茄子+甜椒, 有d似天婦羅咁, 又係學識一個食譜有多種煮法呀 :)
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1先在一大碗裡將自發粉, 油, 暖水攪勻
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2加入啤酒再全部攪勻就用得
TIPS
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