總共130篇食譜

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  • 蝦丸鑲黃瓜
    蝦丸鑲黃瓜

    Selina Wu

    一場雨，將空氣洗得乾淨，也打落了樹上的小紅花，散在濕漉漉的地上，迷人中帶著清新，亦是這道料理的味...

    材料：蝦丸、大黃瓜、干貝、紅蘿蔔、花椰菜、鹽、太白粉

  • 青醬香腸義大利麵
    青醬香腸義大利麵

    Selina Wu

    青醬與白醬搭配著使用，可以使口感更加柔和，隨興地配上一點香腸片，在家就可以吃到美味的義大麵。

    材料：德國香腸、甜豆、松子、義大利麵條、蒜、青醬、白醬、奶油、鹽

  • 三杯雞佛
    三杯雞佛

    Selina Wu

    假日我們到外頭用餐，店員一直強調他們用的麻油有多好，一桶要價兩千多，跟其他家的不同，不過等到我們...

    材料：雞佛約、薑、蒜、九層塔、醬油、米酒、糖、麻油

  • 紅棗香菇雞麵
    紅棗香菇雞麵

    Selina Wu

    這是我的偷懶作法，煮一鍋的雞湯，晚上當全家的湯品，隔天中午加個麵條又成為我們倆豐盛的一餐。

    材料：雞翅、紅棗、乾香菇、蒜、麵條、鹽、米酒

  • 鹽烤雞翅
    鹽烤雞翅

    Selina Wu

    原味即是美味，說的是如此，只有海鹽與黑胡椒簡單醃過，以低溫長時間慢烤，烤到雞翅尾端都酥脆了，但是...

    材料：二節翅、小蕃茄、金桔、竹籤、海鹽、黑胡椒粉

  • 玫瑰魚片湯
    玫瑰魚片湯

    Selina Wu

    台灣鯛魚片搭配上雞骨柴魚高湯，濃郁的湯底與鮮嫩的魚片，吃起來一點也感覺不到負擔，又可以十分地美味...

    材料：鯛魚片、香菜、蘿蔓、雞骨柴魚高湯、鹽、白胡椒粉

  • 菠菜鑲松阪肉佐陽光莎莎醬
    菠菜鑲松阪肉佐陽光莎莎醬

    Selina Wu

    下著雨又悶熱的不得了的天氣，會讓你沒有食欲嗎？先來個酸酸甜甜的莎莎醬幫你開胃，引發你吃主菜的慾望...

    材料：松阪肉、紅椒、黃椒、小黃瓜、蒜、洋蔥、海鹽、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬汁、糖、白胡椒粉、奶油、...

  • 紅燒肉拉麵
    紅燒肉拉麵

    Selina Wu

    什麼樣的料理會讓你回味？是華麗的菜色或是隨機變化出來的湯麵？應該是各有特色，不過總得惟有樸實的味...

    材料：紅燒肉、梅乾菜、高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、小豆苗、玉米筍、蛋、蔥、海苔、高湯、拉麵、鹽

  • 馬鈴薯鮮蝦沙拉
    馬鈴薯鮮蝦沙拉

    Selina Wu

    有空的時候做一道這樣的涼拌菜，不論是要當正餐還是點心，更或者是夾在吐司裡頭當早餐，都是很不錯的唷...

    材料：馬鈴薯、培根、小黃瓜、紅蘿蔔、白蝦、蒔蘿、小蕃茄、甜豆、壽喜菇、鹽、牛奶、奶油、鮮奶油、黑...

  • 千層肉
    千層肉

    Selina Wu

    將滷得入味的三層肉切薄片，就連不敢吃肥肉的婆婆都說好吃，看來下回又可以嘗試另一種作法了。

    材料：五花肉、蔥、薑、菠菜、梅乾菜、滷包、醬油、紹興酒、水、糖

Selina Wu

殿堂廚師

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