玫瑰魚片湯

2014 年 05 月 30 日發佈 Selina Wu 列印
玫瑰魚片湯
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台灣鯛魚片搭配上雞骨柴魚高湯，濃郁的湯底與鮮嫩的魚片，吃起來一點也感覺不到負擔，又可以十分地美味。

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 鯛魚片 1片
    • 香菜 少許
    • 蘿蔓 1株
    • 雞骨柴魚高湯 適量
    • 鹽 適量
    • 白胡椒粉 少許
  • 1雕魚及蘿蔓切片、香菜取葉備用
  • 2將蘿蔓擺於碗內，延碗邊鋪上魚片。
  • 3將剩餘魚片拼成花形放於碗中央，撒上香菜葉。
  • 4高湯加熱並以調味料斟酌調味。
  • 5將滾燙的高湯淋於碗上，待魚片熟成即可食用。
TIPS
※亦可放少許香油增加香氣。

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Selina Wu
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