茶瓜皮蛋蒝茜魚片湯 2019 年 07 月 26 日發佈 蜜薯薯 列印 13 10 2560 請稍等. 請稍等. 大暑剛過，天氣悶熱難擋，係生滾湯出動的時候啦！清爽消暑又易做。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鯇魚肉 1條 皮蛋 2個 蒝茜 2扎 大地魚 1小塊 水 適量 茶瓜 少許 薑片 少許 麻油 少許 胡椒粉 少許 1先將鯇魚肉洗淨切雙飛略醃酒，胡椒粉，生粉備用 2皮蛋切塊蒝茜根及葉分段備用 3水滾大地魚塊先下鍋，加入蒝茜根，皮蛋茶瓜 4滾至出味，最後加入魚片淖熟後便可加入蒝茜葉熄火淋上麻油便可享用
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