總共130篇食譜
  • 鮮蚵佐五味醬

    Selina Wu

    看到如此肥美的蚵仔不買似乎很難過,鮮度夠只要燙過沾上一點醬料就很好吃,至於五味醬搭配許多海鮮都很...

    材料:鮮蚵、蔥、薑、蒜、辣椒、蕃茄醬、烏醋、香油、醬油膏、糖、太白粉

  • 魚香茄子

    Selina Wu

    感覺近來好像在考驗老爺的底線,不是苦瓜就是茄子,不過茄子要比苦瓜好一點的是,如果是魚香茄子的作法...

    材料:茄子、肉末、蒜頭、蔥、辣椒、鹽、豆瓣醬、醬油、醋、糖、太白粉

  • 香烤冰魚

    Selina Wu

    第一次料理冰魚,於是簡單抹上鹽直接烤,打算先來試試魚的原味,沒想到會有令人驚喜的感覺,它的肉質很...

    材料:冰魚、檸檬、小蕃茄、金桔、蒜辣鹽

  • 蒜泥白肉

    Selina Wu

    白切肉是娘家餐桌上會出現的菜餚,因為作法簡單,所以媽媽會這麼弄。我跟娘家距離很近,隨時要回去也很...

    材料:五花肉、薑、蔥、蒜、辣椒、小黃瓜、醬油膏、醬油、糖、香油、米酒

  • 滷肉拌麵

    Selina Wu

    中午時段只有我跟老爺在家,算是兩人的隨便約會,通常我會選擇簡單一點的作法,弄個麵或是飯就打發過去...

    材料:腱子肉、蔥、薑、辣椒、滷包、蒜、青江菜、關廟麵、鹽、白胡椒粉、醬油、醬油膏、米酒、糖

  • 鹹蛋涼拌苦瓜

    Selina Wu

    熟識的朋友都會知道,我們家是不太會出現苦瓜料理,這是親戚送的可愛山苦瓜,好奇心作祟,所以我弄了一...

    材料:山苦瓜、鹹蛋、蒜、鹽、柴魚醬油、味霖、糖

  • 和風松阪肉

    Selina Wu

    其實這是一個有一點偷懶的料理,其實沒有太繁瑣的作法,說穿了只是把肉水煮熟,然後沾上醬油跟山葵一起...

    材料:松阪肉、蔥、薑、山葵、綠捲鬚、紅捲鬚、紫高麗菜、柴魚醬油、味霖、米酒

  • 香滷腱子肉

    Selina Wu

    腱子肉滷好切片後的口感跟牛腱還蠻像的,雖然我會比較喜歡牛腱多一點,不過因為婆婆不吃牛肉,所以就改...

    材料:腱子肉、蔥、薑、辣椒、滷包、洋蔥、醬油、醬油膏、米酒、糖

  • 蠔油雞佛煲

    Selina Wu

    大了大學後的大少爺就少有機會在家吃飯,對一個學生來說,外食要吃到雞佛應該不太可能。這日他在家吃飯...

    材料:雞佛、紅蘿蔔、玉米筍、秀珍菇、甜豆、青江菜、蔥、薑、鹽、蠔油、太白粉、香油

  • 山葵雞湯

    Selina Wu

    去阿里山玩帶回來的山葵,朋友說山葵整株都可以吃,莖跟鬚根可以煮雞肉,就成了山葵雞湯,說是可以加一...

    材料:雞腿、雞翅、雞腳、剝皮辣椒、山葵莖、山葵鬚根、鹽

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