總共4篇食譜
  • 蔥燒豆腐

    Selina Wu

    蔥燒與紅燒作法很類似,主要都是以醬油及糖做烹煮,只是前者用了比較多的蔥,先把蔥爆香再小火煨到湯汁...

    材料:板豆腐、蒜、蔥、辣椒、鹽、醬油、糖

  • 紅燒豆腐

    Selina Wu

    本來是要煮蔥燒豆腐,結果家裡的蔥用到山窮水盡又忘了買,實在不想為了蔥再跑出去一趟,於是臨時改變作...

    材料:板豆腐、紅蘿蔔、小黃瓜、乾香菇、蒜、薑、鹽、醬油、高湯、太白粉、香油

  • 滷味小菜

    Selina Wu

    滷豬腳剩下的滷汁充滿了豬腳的膠質,丟掉可惜了,繼續拿來滷油豆腐及海帶,雖然沒有豬腳,但油豆腐仍然...

    材料:油豆腐、海帶、滷豬腳的滷汁

  • 白醬

    Selina Wu

    記得去食品材料行買東西時,看到架上陳列著一大瓶的青醬,一大瓶也才幾百塊,就可以吃到昏天暗地了,那...

    材料:麵粉約、奶油、牛奶、水、鮮奶油、糖、鹽

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