總共357篇食譜
  • 【奶油白醬濃湯】

    Amyの私人廚房

    在冬天冷颼颼的季節中,能隨時喝上一碗熱呼呼的濃湯是非常幸福的~尤其是奶油白醬口味,是大小朋友都非...

    材料:去骨雞腿肉、洋蔥、蒜泥、胡蘿蔔、馬鈴薯、綠花椰菜、奶油白醬濃湯塊、鮮奶、黑胡椒粉、雞高湯或...

  • 【冰糖燉梨】

    Amyの私人廚房

    秋冬季節氣溫變化大,最容易引發流行性感冒前兆,乾咳不止...這時來碗[冰糖燉梨]可幫助止咳化痰,...

    材料:水梨、冰糖、紅棗、枸杞、水

  • 【蔥醬】

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    港式燒臘店常見油雞都會淋上一大匙蔥醬,滋味鹹香又下飯。利用青蔥盛產期可隨時做一些蔥醬,無論拌麵或...

    材料:青蔥(切末)、薑末、鹽、胡椒粉、蔬菜油、芝麻香油

  • 【家常炒麵】

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    家常炒麵是每位媽媽們拿手的美味料理。只要家人喊一聲肚子好餓喔~媽媽們總是能利用冰箱裡現有的食材,...

    材料:陽春麵(或油麵)、豬肉絲、乾香菇、蝦米、青蔥、紅蔥頭、胡蘿蔔絲、小白菜、香菜/芹菜、油、水...

  • 【古早味豆仔乾排骨湯】

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    豆仔乾是由菜豆及豇豆盛產時曬乾製成的,也是客家代表性醃菜之一。曬乾後的豆仔乾有著獨特迷人的風味,...

    材料:豆仔乾、排骨、鹽、薑片

  • 【天然100%鳳梨果乾】

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    自製鳳梨水果乾完全100%自然原味,濃郁的果香及Q軟香甜的口感,保留了豐富的膳食纖維及礦物元素,...

    材料:金鑽鳳梨(7-8熟)、食物風乾機

  • 【天然100%蘋果乾】

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    新鮮的蘋果多汁又味美,營養元素非常的豐富,是大人小孩都喜愛的水果之一。利用當令的蘋果做成水果乾,...

    材料:新鮮蘋果、檸檬、食物風乾機

  • 【燒酒蝦】

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    加了當歸川芎等中藥材的燒酒蝦,行血補氣又可去寒保暖,加上鮮甜的蔬菜及Q彈的蝦肉,也是冬令進補非常...

    材料:海水白蝦、燒酒蝦(雞)中藥包、高麗菜、鴻喜菇/金針菇、純米米酒、水、鹽、薑片、黑麻油

  • 【蚵仔煎】

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    美味的夜市小吃[蚵仔煎]在家自己做,蚵仔想放多少都沒問題!如果不愛蚵仔的還可以改放蝦仁就變蝦仁煎...

    材料:蚵仔或蝦仁、地瓜粉、水、小白菜、蔥花、雞蛋、油、甜辣醬、柴魚醬油、味霖

  • 【伊比利戰斧豬排佐冰花】

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    被譽為「豬肉界勞斯萊斯」的西班牙伊比利豬,是不少食家饕客心目中的夢幻逸品。選用帶骨法式里肌,因狀...

    材料:伊比利帶骨法式里肌、冰花、夏南瓜、黑胡椒粉、蒜粒、鹽之花或海鹽、橄欖油

Amyの私人廚房

殿堂廚師

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  • 我喜歡做料理,在這兒記錄著我每天為家人做的餐點,將料理的心得跟大家分享^^

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