總共112篇食譜
  • 酸菜胡椒花甲魚湯

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    酸菜胡椒花甲魚湯,湯底用了鮮魚熬製,再放入胡椒、酸菜和花甲。味道鮮美,酸中帶辣,喝下十分䁔胃。

    材料:花甲、酸菜、白胡椒、黑胡椒、魚湯材料:、梭羅魚、薑、滾水

  • 糖醋栗子燜豬手

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    豬手含有很豐富膠原蛋白,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠可以補充皮膚各層所需的營養,使皮膚中膠原...

    材料:豬手(斬塊)、去殼栗子、薑片、蔥、調味料:、鎮江香醋 /陳醋、醬油、老抽、米酒、黃冰糖、清...

  • 蒜香黑椒焗大頭蝦

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    大頭蝦(沼蝦)具有淡水蝦王之稱,蝦肉肥大鮮嫩,頭大多膏,味道甘香濃郁,有近似於蟹黃的鮮味,以焗的...

    材料:大頭蝦(紹蝦)、蒜頭、薑、蔥段、黑胡椒碎(粗粒)、蔥絲、紅辣絲、橄欖油、調味料:、醬油、紹...

  • 蔬菜薯蓉焗魚批

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    用白魚柳、蝦仁、粟米粒、西蘭花(綠花椰菜)製作饀料批,上面再鋪上一層用西蘭花製成的蔬菜薯蓉,烤過...

    材料:馬鈴薯、魚柳、蝦仁、西蘭花(綠花椰菜)、罐裝粟米粒、清雞湯、鮮忌廉、麵粉、牛油、調味料:、...

  • 消暑燉冬瓜盅

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    天氣太熱了,來一個清熱、降火、消暑的燉冬瓜盅。

    材料:圓冬瓜、配料:、鮮蝦、鮮帶子、花甲、草菇、干貝、燒鴨腿、豬瘦肉、夜香花、雞湯材料:、雞殼、...

  • 沙姜鹽焗雞翼飯(簡易版)

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    來一鍋快速的沙姜鹽焗雞翼飯。簡單地用包裝的沙姜鹽焗雞粉醃製雞翼,再放入白米中焗熟,懶人的雞翼飯就...

    材料:白米、雞全翼、雞油、薑、鹽、雞粉、蔥絲、沙姜鹽焗雞粉

  • 章魚泡菜芝士熔岩蛋漿炒飯

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    章魚泡菜熔岩蛋漿炒飯,熱辣辣的鐵板把芝士溶化,加上半熟的蛋汁包着飯粒,入口真的很香滑。

    材料:白飯、日式章魚、泡菜、小番茄、雞蛋、牛奶、軟芝士絲 / (Mozzarella )、紫菜絲...

  • 花雕酒蒸蟶子

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    又到蟶子肥美的季節,來做一個花雕酒蒸蟶子。小鍋插滿蟶子,加入薑片、杞子和花雕酒蒸熟。蟶子的鮮甜味...

    材料:蟶子、杞子、薑片、蔥白、紹興花雕酒、清水、鹽

  • 香脆番薯片

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    自製番薯片天然又健康,做法也非常簡單,烤好後的薯片香脆可口,當作零食吃也不厭。

    材料:日本黃番薯、調味料:、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉

  • 椰子雪耳無花果雞湯

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    雞肉具有補氣益血、健脾胃的功效,配合潤肺益胃的雪耳;補血養顏的紅棗;滋養補虛、清熱生津的椰子肉和...

    材料:鮮雞、椰子肉、雪耳、無花果、紅棗、南北杏、薑、鹽、清水

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