分類

分類

讃好收藏

日式溏心蛋

小煮婦 littlewife

溏心蛋有別於溫泉蛋，蛋白成型，但一切下去，蛋黃流出，非常誘人。蛋黃味濃郁又香，一咬下去，兩種口感...

材料：雞蛋 10隻 (建議用日本蛋，更香濃。日本蛋有Sogo, Aeon, City Super...
讃好收藏

冬瓜袪濕料煲咸豬手湯

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

某超市咸豬手做特價$39.90，一豬手做到兩食非常抵，一係用嚟煲湯，二係用嚟炆豬手。我的face...

材料：冬瓜、袪濕湯料、咸豬手、蜜棗、薑片、水
讃好收藏

韭菜蘿蔔豬紅

高太廚房

韭菜蘿蔔豬紅是一款香港人十分喜愛的民間小食之一,亦是自己從小到大很喜歡的食品!其製作亦十分容易,...

材料：豬紅、韭菜、白蘿蔔1條約、濃湯寶、長紅椒、辣豆瓣醬、魚露、食用開水約、鹽、砂糖、老抽、生粉...
讃好收藏

風味脆烤雞影片

Toshiba HK

炒物又脆又香，個個都鍾意！要食得健康，油份當然吸收得愈少愈好啦！東芝氣炸烤焗爐 (型號:MV-T...

材料：全雞(約1000g)、鹽、雞粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、迷迭香、香茅粉、玫瑰露酒、薑、蒜、...
讃好收藏

燒腩仔

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

今次用新玩具空氣炸鍋焗燒腩仔，效果鬆脆又多肉汁，做法腩肉無需雪過夜和搽醋，製法簡單又方便。

材料：有皮腩肉、［醃料］五香粉、［醃料］糖、［醃料］玫瑰露、粗鹽、［醃料］鹽
讃好收藏

港式蛋撻

MP廚房

新鮮滾熱辣嘅港式蛋撻，大人細路想咬一啖! 淡淡嘅蛋香加上酥脆嘅牛油撻皮，絕對稱得上為絕配👍

材料：牛油、糖、蛋黃、麵粉、雲呢拿油、牛奶、水、糖、蛋
讃好收藏

鮮鮮雞上湯碗仔翅

志在煮大全

在街上很少食碗仔翅，總覺得是一堆生粉水加老抽又無料，反而會幫襯魚肉，我住附近有家超好味，自己永遠...

材料：鮮雞、瘦肉、冬菇、木耳、素雞、素翅、馬蹄粉、老抽、鹽、糖、麻油、紅醋、白胡椒
讃好收藏

麻辣雞煲 (小至中辣版)

佛羅倫斯小廚房

上次煮的麻辣雞煲雞煲出來版本變本微辣版，今次在煮時再改良一下，今次的汁好野味又有辣，我覺得是小辣...

材料：雞、乾蔥、獨子蒜、薑片、洋蔥、草果、芫茜、豉油、老抽、紹興酒、麻油、糖、豆瓣醬、紹興酒、雞...
讃好收藏

[香蒜蝦米辣菜脯]

戀上味覺

加入蝦米來烹煮菜脯，令簡單的食材添上鮮味，可以用來配麵、配粥及煮菜，亦是一款好下飯的配菜。

材料：菜脯、蝦米、蒜、紅蔥頭、指天椒、辣椒乾、蠔油、糖/代糖、鹽

Whitney Lau

新晉廚師

Whitney Lau 的關注 (5)