皮魚食譜、做法 - 共13篇

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煎腐皮魚卷影片

鐵朗

開始悶熱天氣整碟酸酸甜甜餸菜 , 香口極易做冇難度

龍脷柳、蟹柳、腐皮、蒜頭、薑絲、蔥花、泰式雞醬、甜醋、糖、雞粉、胡椒粉、麻油、生粉水
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油塩水浸剝皮魚

蜜薯薯

連日大節食到肥肥擠擠，係時侯要回歸平淡了，分享呢味快丶靚丶正的小菜式比大家

沙孟、唐芹、蒝茜、薑絲、冬菜、蒜頭、水、白胡椒粉、米酒、生粉
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炸椒鹽剝皮魚仔

蜜薯薯

早陣子發現到呢後急凍的剝皮魚仔，買了回家試做脆口惹味的佐酒兼下飯的小菜

急凍剝皮魚、麵粉、生粉、椒鹽、蛋漿、白胡椒粉、油、粗鹽水
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剁椒剝皮魚

廚房女漢子Ritas

一種煮之前要先幫它脫衣服的魚，肉質柔軟有彈性，用點蔥、薑、蒜和剁椒（或辣椒）以輕紅燒的作法就會好...

剝皮魚1.5kg、大蔥、蔥、薑、蒜、剁椒或辣椒1根、醬油、米酒、棕櫚糖或二砂、水
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豉汁蒸剝皮魚

Chan Chan

豉汁蒸剝皮魚

剝皮魚、蒜頭、豆豉、蔥粒、姜粒、辣椒
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秘製咖喱蘿蔔陳皮魚蛋

小高廚房

懷舊當時興，一樽熱賣的秘製醬料，掀起街頭小食的熱潮，配以懷舊陳皮魚蛋製作一道香噴噴又充滿街頭風味...

陳皮魚蛋、白蘿蔔、蒜頭(切片)、薑片、清水、大孖秘製魚蛋醬、利川椰汁咖喱醬、蠔油
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車仔麵三寶--香辣豬皮魷魚陳皮魚蛋影片

戀上味覺

「車仔麵」是香港的街頭文化，其精髓是香辣醬汁，只要加入秘製醬汁來烹煮，食材便有畫龍點精之效，同時...

陳皮魚蛋、發水豬皮、水魷魚、紅蔥頭、水份、大孖秘製魚蛋醬、柱侯醬、叉燒醬、醬油膏
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咖哩陳皮魚旦魷魚豬皮牛栢葉

瑪姬住家私房菜

🎄小食🎄做餸😌兩樣都可以😜每逢節日一定冇得輸😜好好味既街邊版陳皮魚旦魷魚🦑及牛栢葉 😋😋自己在家...

陳皮魚旦、魷魚、牛栢葉、豬皮、蒜蓉、椰子咖哩醬、海鮮醬、水、雞粉
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咖哩豬皮魚蛋

高太廚房

咖哩豬皮魚蛋是香港出名的地道小食,亦是我的童年回憶食品,會令人一而再,再而三地享用,更可以用作為...

炸魚蛋、急凍豬皮及水魷各、蒜頭(切碎)、乾蔥頭(切碎)、咖哩粉、沙茶醬、甜醬或海鮮醬、熱滾...
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Hong Kong Style~南山村魷魚+果皮魚蛋

YY貓奴煮場

這是香港街頭小食，以前南山村有個伯伯賣一串串辣味魷魚好味味，好出名！而果皮蛋就是我由細食到大的小...

水魷魚鬚、果皮魚蛋、韓色辣醬、蠔油、老抽、砂糖、麻油、白芝麻