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《百搭餐前小食》蕃茄沙沙

出色嘅餐前小食，不但可以點綴主菜，亦令三五知己嘅飯局生色不少。蕃茄沙沙，係好多時都會出現嘅餐前小...

車厘茄、乾蔥頭、北海道帶子、脆餅 Cracker、刁草、蕃荽、羅勒、百里香、黑胡椒、鹽、檸...

當我們想起在澳門吃的澳葡菜, 一定對非洲雞和葡國雞不會感到陌生. 但要知道如果你在葡萄牙, 餐廳...

去骨雞上脾肉 ( 6塊 )、熟蕃茄 ( 3個 )、蒜頭 ( 3 粒 )、蜜糖 ( 2湯匙...

酸梅湯是傳統的消暑飲料，炎熱天氣，多數人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，裏邊放點白糖...

酸梅湯料、冰糖、水

琵琶豆腐曾是廣東酒樓的名菜

鯪魚肉、豆腐、冬菇、生粉、生抽、胡椒粉、蠔油、糖、水、生粉

功效: 健脾消滯... 補血安神... 疏肝解鬱! 好飲... 酸酸甜甜!😆

乾洛神花、桂圓、乾玫瑰、水、蜜糖

食安問題還是讓人憂心忡忡,市售的臘肉實在不敢下手,用紅麴來醃肉,再刷上蜂蜜烘烤,色澤漂亮卻沒有臘...

五花肉或梅花肉、榖盛壽喜燒、米酒、糖、紅糟(麴)醬、大蒜

熔化的起司配上熱呼呼、甜滋滋的地瓜泥,鹹甜交錯的美好滋味,每一口都好享受,特別適合冷風呼呼的冬天...

地瓜、煉乳、奶油(可省略)、起司絲

中秋節芋仔當造, 老公很喜歡白烚吃, 但我就覺得味道太寡; 芋頭除了用來炆雞炆鴨外, 其實做甜品...

芋仔、砂糖

每到寒冷的冬季，這個鹿窯菇事夥伴們最忙碌的時節，想著遠方朋友對香冬菇的滿心期待,包裝香冬菇的手也...

鹿窯乾冬菇、土雞腿、米酒、鹽、枸杞、老薑

將飽含雞肉脂肪與鮮味的煮汁製成醬汁雞肉先煎再燉，透過燉煮濕潤地加熱雞肉，同時淋上濃縮...

帶骨雞腿肉、鹽、沙拉油、雞骨湯、奶油