西西烹飪筆記
食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/201...
豬肋排、綠咖哩醬、椰奶、南瓜、義大利貝殼麵
H2_Cooking
大女要求有火腿, 有肉鬆, 整個麵包卷, 又靚又好味!!
高筋麵粉、糖、牛奶、雞蛋、鹽、無鹽牛油、酵母、餡料:、火腿、肉鬆
蜜薯薯
冷盤的菜式以有骨膠原的食物為首,其中醉猪手/蹄筋/猪脚尖必定是最令人垂涎欲滴的菜式,一齊來看看甚...
猪腳尖/猪手、花雕酒、魚露、花椒、八角、草果、桂皮、陳皮、冰糖、冰塊/冰水(冷卻用)、薑片...
CookingObsession
把梅子Umeboshi入菜，既能提升食慾，又能減少餸菜的肥膩感。配合慢煮以保持豬手的原汁原味，嫩...
豬手、嫩薑片，3mm厚、青花椒，八角，香葉、日本梅子蓉、甜麵醬、老抽、片糖、鹽，紹興酒
josearfung
用左焙茶既顏色雖然無咁好睇, 但味道都唔錯有陣陣茶香再加果醬/cream cheese都唔錯. ...
低筋麵粉、焙茶粉、泡打粉、凍牛油、糖、牛奶、蛋
老孫妮可
純發酵奶油製做的小餐包.不含反式脂肪.口感細緻.軟綿.鹹甜的口感.散發著濃濃奶香.
高筋麵粉、低筋麵粉、總統牌奶油、糖、鹽、牛奶、速發酵母加溫水、全蛋、全蛋液
大小姐‧日嘗事
表弟的最近被調派到成都分店，令本來不吃辣的他也成了花椒的粉絲 。最近回來還為我帶來花椒家族，說比...
雞肶 、粗鹽 、花椒粉 、溫室青瓜 、芫茜 、蒜頭 、花椒油 、麻油 、鎮江醋 、芝麻
conlysister
又到做脆梅好時機...做脆梅係要用清明節前嘅青梅大約是6.7分熟適合做成脆梅，清明後梅子已經成熟...
青梅、鹽、冰糖
黃美惠
滷牛腱大家都有一套秘方,我注重的是煎肉和炒料,這樣滷的牛肉非常香而不膩,不管搭配食材涼拌或煮成簡...
牛腱、花椒、美麗媞妮橄欖油、滷味包、醬油、米酒、糖、蒜頭、生薑、八角、乾辣椒、桂枝
Biscotti 原來係意大利文除左解餅乾 Bis 係有烤2次既意思 Biscotti保存期非...
室溫牛油、糖、蛋、低筋麵粉、焙茶粉、泡打粉、杏仁
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