椰汁桂花糕【盛夏甜品大作戰】
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1先做椰汁溶液, 把糖加入魚膠粉, 加入熱水攪勻
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2加入椰汁和忌廉慢慢攪勻
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3倒入盒內, 放入雪櫃半小時
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4再準備桂花溶液, 把糖加入魚膠粉, 加入熱水攪勻
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5加入桂花糖和凍水慢慢攪勻, 備用
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6椰汁層凝固後, 加入桂花溶液, 再雪半小時
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7重覆以上步驟直至做出5-6層
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8雪硬後用牙簽插入邊位, 一直圍圈拉, 就可以把椰汁桂花榚倒出來
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9最後切件即成
TIPS
**桂花糖可於雜貨店或烘培店買到
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