• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

杞子桂花糕【盛夏甜品大作戰】

2015 年 07 月 09 日發佈 Owenmama 列印
杞子桂花糕【盛夏甜品大作戰】
  • 5
  • 27
  • 4300
請稍等. 請稍等.
適合夏天的甜品,清涼,清新!

食材 (7-8人) 30分鐘內

    • 食材
    • 水 300ml
    • 冰糖(請按自己口味加減) 100g
    • 桂花糖 80ml
    • 魚膠片 10g
    • 桂圓肉適量
    • 枸杞子適量
  • step1: 枸杞子用滾水浸1分鐘,倒去水分備用
/  桂圓乾用熱水浸泡  /   魚膠片用水浸軟
    1枸杞子用滾水浸1分鐘,倒去水分備用 / 桂圓乾用熱水浸泡 / 魚膠片用水浸軟
  • step2: 魚膠片倒去水分隔熱水座溶成魚膠漿備用
    2魚膠片倒去水分隔熱水座溶成魚膠漿備用
  • step3: 水煮滾加入冰糖和桂花糖,煮至冰糖完全用溶化,然後加入魚膠漿( 邊加邊攪拌 ), 試味 如不夠甜子是可再加點糖
    3水煮滾加入冰糖和桂花糖,煮至冰糖完全用溶化,然後加入魚膠漿( 邊加邊攪拌 ), 試味 如不夠甜子是可再加點糖
  • step4: 糖漿倒入放有桂圓和枸杞子的杯子中, 冷卻後放入雪櫃雪約數小時至凝固便完成
    4糖漿倒入放有桂圓和枸杞子的杯子中, 冷卻後放入雪櫃雪約數小時至凝固便完成
TIPS
*枸杞子用滾水浸一會便可,否則會發脹影響口感和賣相
*每人喜歡的甜度不一樣,記得試味和自行調節糖的分量

盛夏甜品大作戰! 免費送你Häagen-Dazs 現金劵 -> http://cook1cook.com/event/dessert

Tags:

  • 甜
  • 甜品
  • 桂花
  • 桂花糕
  • 杞子
  • 杞子桂花糕
  • 魚膠片
  • 杞子桂花
  • 花糕
  • 桂花糖
  • 盛夏

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Owenmama
殿堂廚師
  • 食譜 386
  • 文章 0
  • 粉絲 996
請稍等.

品牌專區更多

  • 花旗參螺片冬瓜湯|夏日靚湯|補氣解毒|消暑利水|養陰清熱|最啱捱夜一族
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    花旗參螺片冬瓜湯|夏日靚湯|補氣解毒|消暑利水|養陰清熱|最啱捱夜一族

相關食譜

  • 杞子桂花糕

    杞子桂花糕

    by 小月棧
  • 甜品篇| 棷汁杞子桂花糕 (附影片) 純素糕品

    甜品篇| 棷汁杞子桂花糕 (附影片) 純素糕品

    by Smallhouse Cooking
  • 賀年食品記記錄: 元寶杞子桂花糕

    賀年食品記記錄: 元寶杞子桂花糕

    by cici小廚房
  • 賀年食品: 桂花糕 /杞子桂花糕

    賀年食品: 桂花糕 /杞子桂花糕

    by cici小廚房
  • 杞子桂花糕

    杞子桂花糕

    by josearfung

相關文章

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】元肉杞子桂花糕 | 甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】元肉杞子桂花糕 | 甜品食譜

  • 桂花糕晶瑩剔透,口感水嫩幼滑,令人看著都心深歡喜!而且桂花還具有化痰止咳,消除口腔異味之功效!

    桂花糕晶瑩剔透,口感水嫩幼滑,令人看著都心深歡喜!而且桂花還具有化痰止咳,消除口腔異味之功效!

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】鮮奶椰汁雪花糕 | 甜品食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】鮮奶椰汁雪花糕 | 甜品食譜

  • 晶瑩剔透,化痰止咳,清香桂花糕!

    晶瑩剔透,化痰止咳,清香桂花糕!

  • 夏日消暑必備,清涼解熱健康甜品食譜!

    夏日消暑必備,清涼解熱健康甜品食譜!

熱門Tags

  • 湯
  • 魚
  • 牛
  • 牛奶
  • 蒜蓉
  • 簡易
  • 鮮奶
  • 牛肉
  • 麵粉
  • 高筋麵粉
  • 無鹽牛油
  • 陳皮
  • 杞子
  • 豉油
  • 最新
  • 糯米粉

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.2244
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排