蟹食譜、做法 - 共60篇

排序

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黑胡椒奶油蟹

廚房女漢子Ritas

去過新加坡的朋友相信都知道香辣好吃的黑胡椒奶油蟹，醬汁是重點！螃蟹不過油直接用優質橄欖油入鍋炒出...

肉蟹2隻、洋蔥、巴西里葉、麵粉、無鹽奶油、洋蔥、蒜頭、不辣的辣椒、薑片、黑胡椒粉、豆鼓、咖...
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清蒸花蟹佐巴薩米克醋

廚房女漢子Ritas

產地直送的生猛花蟹，直接入冰箱冷藏30分鐘，讓花蟹呈休眠狀態，略做洗淨後直接大火入蒸鍋蒸熟，搭配...

花蟹5隻、薑片、米酒或花雕、薑醋沾醬、薑泥、巴薩米克醋、醬油、水、香油
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鹽焗奄仔蟹

Lai Vivien

唔洗去到流浮山都食到有風味嘅「鹽焗奄仔蟹」

奄仔蟹、乾蔥、薑片、粗鹽、五香粉、紹酒
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花雕蛋白蒸蟹蓋

肥舅父

舅父我除左一般家庭菜，仲會不定期係度深夜放一D #極美味菜式，大家臨瞓前都可以睇住瞓🥰今次嘅菜...

大花蟹、老薑、花雕酒、蛋、鹽、澄麵粉
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粟米蟹柳魚肚羹

YeungMa

粟米湯是人見人愛的湯羹，只要加些魚肚和蟹柳，頓時令平凡的粟米湯變得不平凡，在酒樓用膳經常會點的湯...

沙爆魚肚、粟米蓉、雞湯(現成或自製)、仿蟹柳條、薑、蔥、雞蛋、馬蹄粉、紹酒
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煎煙肉蟹餅 (六件)

Bethehomechef

很多人喜歡食蟹，但不是人人都喜歡拆蟹所以如果想食到蟹肉，最好就是在家中自己煎蟹餅，啖啖肉，也...

煙肉粒一盒、蟹肉、紅蔥頭 (切碎)、雞蛋、麵包糠、無鹽牛油、檸檬(榨汁)、蛋黃醬(mayo...
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【蟹膏蟹肉蟹子溫泉蛋蓋烏冬】

Meow Kitchen

Chef Meow 呢一個蟹蓋烏冬迅速成為朋友嘅至愛，登上Meow Kitchen榜首第一位， ...

罐裝蟹膏 (可在優品360買到)、急凍蟹肉 (可在一般凍肉舖買到)、蟹子 (可在魚生店買...
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【啫啫XO醬腸粉蟹煲】惹味！香噴噴！大牌檔風味！家庭式做法！影片

唔熟唔食Cook King Room

【深宵大牌檔】系列其中一道菜係呢個係大牌檔會見到嘅腸粉蟹煲，呢個其實係一個蜑家人嘅其中一個做法。...

肉蟹、腸粉、蒜蓉、薑、紅蔥頭、芫茜、蔥、沙茶醬、海鮮醬、小辣椒、蠔油、糖、生粉、老抽、生抽...
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【蝦兵蟹將】

Meow Kitchen

當朋友見到Chef Meow 嘅菜單有呢一個名嘅時候，大家都好好奇，究竟呢一個係乜嘢菜式呢？ "...

海蝦、蟹粉醬/ 蟹膏醬、雞蛋、雞湯、薑、白酒
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椰漿咖哩螃蟹

廚房女漢子Ritas

天氣熱時來點南洋風味的椰漿咖哩蟹吧！刻意多留點醬汁，無論是配飯或用麵包沾著吃都好美味！微辣口味，...

肉蟹、雞蛋、洋蔥、薑、紅蔥頭、辣椒、香菜、九層塔、蔥、地瓜粉或玉米粉、咖哩粉、椰漿、魚露（...