MrsPsKitchen
做港式、日式麵包時，不論甜的還是咸的麵包，經常看到食譜有“湯種”。其實湯種是先將一部份麵粉，加入...
高筋麵粉、水
小高廚房
這款忌廉芝士粒軟包用上高溶點芝士，入爐不溶，滿口粒粒芝士，鬆軟又滋味！ 歡迎遊覽 "小高廚...
[ A ]、牛奶、淡忌廉、湯種、上白糖 / 三温糖、高筋麵粉、鹽、即溶酵母(Instant...
艾華斯
家裏有糯米粉，不如造成湯種，來個軟綿綿的香草小餐包~~
90度熱水、糯米粉、高筋粉、全麥細粉、糖、水、鹽、奶粉、酵母、橄欖油、香草
Bon MA's Kitchen
造型可愛的兔子麵包，大人同小孩見了都胃口大開。 歡迎大家到@Bon MA's Kitchen瀏...
高筋麵粉、水、湯種、淡忌廉、蛋漿、鮮奶、糖砂、鹽、煉奶、無鹽牛油、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母...
玥。甜心
簡單易做鮮奶排包，用湯種做非常鬆軟，即使明天隔左日食都一樣鬆軟!!!
高筋麵粉、砂糖、鹽、即發酵母、暖鮮奶、全蛋液、全蛋液(掃面用)、無鹽牛油、奶粉、湯種
Sallyho莎莉豪
原來蛋糕都可以用65度湯種法去做的，跟做麵包的方法一樣，先用65度的奶拌勻麵粉，經過這樣的處理，...
鮮奶、牛油、低粉、蛋黃、全蛋、蛋白、細砂糖
活力媽媽FionLeung
平時我也偶而在街上買排包給小朋友吃，因為排包可以不用搽醬而吃起來味道也很好。今次活力媽媽便試試在...
高筋麵粉、黃砂糖、鹽、奶粉、蛋黃、全蛋汁、牛奶、練奶、無鹽牛油、快速乾酵母、湯種
港式香腸包，加入了湯種的麵糰，令麵包更鬆軟。這個基本麵糰還可做不同款式的麵包，加入粟米，火腿，紅...
（湯種）高筋麵粉、（湯種）水、高筋麵粉、快速酵母、糖、鹽、雞蛋、溶化無鹽牛油、牛奶、香腸
用湯種做包，可算是直接法當中最軟熟及最好吃的做法，加上惹味的肉鬆及香蔥，還有沙律醬及芝麻，味道一...
滾水 (A)、高筋粉 (A)、水 (B)、高筋粉 (B)、鮮酵母、砂糖、鹽、蛋、牛油、蔥粒...
Stew
參考了很多食譜才成功做出來的紅豆湯種麵包，不容易啊~~很軟的麵包，出爐後放溫，置於保鮮盒中密封保...
高粉、低粉、湯種、奶粉、細砂糖、鹽、全蛋、奶油、水、乾酵母
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