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推介7款滷肉食譜,軟爛鮮香,超級美味又下飯!

推介7款滷肉食譜,軟爛鮮香,超級美味又下飯!
Cook1Cook 於 3 年前
現在正處於夏季最熱的時候,很適合吃滷肉,蘸上料汁,吃起來很美味,一點不膩口。滷肉店的滷肉確實好吃,但是也是不便宜的,其實自己在家整一鍋色香味俱全的滷肉比外面買的劃算的多。

今天就為大家推薦七款超級好吃下飯的滷肉食譜,軟爛鮮香入味,趕緊來看看吧。


七款滷肉食譜:

【台式滷肉飯】【紅燒滷肉麵】【皎白筍滷肉】
【雞蛋素滷肉飯】【老菜脯滷肉】
【日式滷肉】【黑啤滷肉】  

 滷肉食譜一:

台式滷肉飯

台式滷肉飯
看食譜


台灣地道美食,非滷肉飯莫屬!入口即化的肥肉,加上甜而不膩、膠質滿滿的醬汁,佐飯或佐麵也一流。

滷肉食譜二:

台式料理🍜紅燒滷肉麵

台式料理🍜紅燒滷肉麵
看食譜


滷肉的做法很簡單
除了煮豬腩肉
還可以煮豬手/ 牛腱肉/ 蘿蔔/ 雞蛋等等
每次都可以滷好放雪櫃吃幾次
因為味道會更入味~
翻熱後又是一道簡單的懶人料理
(*´∀`)~♥



滷肉食譜三:

皎白筍滷肉

皎白筍滷肉
看食譜


台灣埔里產皎白筍,阿母說用皎白筍滷三層肉,又香又好吃,這次返家,在離家的前一晚,房間冰箱裡有包皎白筍,查看簡訊才知道,原來是阿母專程爲漢子準備的!返回工作地後,想要趁新鮮,於是買了三層肉,滷鍋香氣十足的皎白筍滷肉,與皎白筍ㄧ起燉煮的滷肉有股筍香~吃著吃著就想起了我那可愛愛家的阿母啊!

滷肉食譜四:

雞蛋素滷肉飯

雞蛋素滷肉飯
看食譜


新豬肉 已經成為家中必備嘅存貨... 好似今日突然間想食滷肉飯... 唔使買餸都可以攞包新豬肉煮吓! 望落係唔係幾可亂真呢?!



滷肉食譜五:

老菜脯滷肉

老菜脯滷肉
看食譜


蔬菜界的黑金級老菜脯決對不止能燉湯,用來滷肉也是無敵香!不需放其他的香料,就能讓整鍋肉香到讓人流口水啊!!

滷肉食譜六:

日式滷肉(Buta No Kakuni)

日式滷肉(Buta No Kakuni)
看食譜


日式與台式滷肉的差別,除了使用的辛香料有所不同之外,滷汁也較清淡,但是豬肉與白蘿蔔的自然香氣卻相當明顯;再來就是日式滷肉ㄧ般會用到味霖;不過考量到一般家庭可能較少用到這項調味料,加上女漢子曾在一家日本小店吃過沒放味霖的滷肉仍然非常好吃!所以請大家也ㄧ起來試試看吧!



滷肉食譜七:

黑啤滷肉

黑啤滷肉
看食譜


冰箱剩下沒喝完的啤酒很惱人?用啤酒來滷肉,滷肉變得特別有彈性,滷汁也更加濃郁,搭配清爽甘甜的白蘿蔔一起滷,整個滷味好吃又下飯!




 

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