台式料理🍜紅燒滷肉麵
2020 年 09 月 19 日發佈 janicocokitchen
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滷肉的做法很簡單
除了煮豬腩肉
還可以煮豬手/ 牛腱肉/ 蘿蔔/ 雞蛋等等
每次都可以滷好放雪櫃吃幾次
因為味道會更入味～
翻熱後又是一道簡單的懶人料理
(*´∀`)~♥
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還可以煮豬手/ 牛腱肉/ 蘿蔔/ 雞蛋等等
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1豬腩肉洗淨，拔除毛毛。將豬腩肉，姜，蔥放入冷水，慢慢用小火煮至出血水。將豬腩肉切成理想中的厚度。
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2下油開鍋，將姜和大蔥炒出香味。 將豬腩肉放進去炒香至出豬油，豬肉表層帶焦啡色。
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3草果用刀拍開口。加一碗水，將所有調味料放進然後用小火開始燉煮約1小時。
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4醬汁要蓋過豬肉，不夠的話再加水。中途翻轉，確保所有豬肉都可以沾上醬汁。
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5豬肉差不多煮至變軟前開蓋煮至收汁即可。
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