8款鮮美魚湯食譜大集合，清涼解暑、夏日必喝！

小的時候，就常常聽到媽媽在耳邊念叨，“吃魚補腦，想要聰明就得多吃魚！”，所以用腦過度的時候，都會想要吃點魚來補補腦。

入夏之後，紅燒魚、醬爆魚等做法可能會略顯油膩，那麼把魚用來做成魚湯則是個不錯的選擇！

魚湯清新可口，口味清淡，十分是個燥熱的夏天，而佐以節瓜、豆腐、酸木瓜、野葛菜等不同食材的魚湯，則會呈現出不同風味，能夠滿足不同人的口味選擇。

以下推介8款魚湯食譜，不妨做給家人喝吧！

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八款魚湯食譜：

【芫茜豆腐魚頭湯】【蒓菜鱸魚湯】【芬蘭三文魚湯】
【沙爆魚肚粟米蓉湯】【淮山百合蓮子石崇魚湯】
【豆腐節瓜鮮魚湯】【野葛菜生魚湯】【酸木瓜魚湯】
 
魚湯食譜一：


蒓菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。
不宜: 脾胃虛寒的人不宜多食，婦女月經期及孕婦、產婦應少食。

魚湯食譜二：


之前分享過這個食譜很受大家歡迎，趁有時間重新整理食譜同更新步驟相片，希望更多人可以認識這道北歐菜式
想念今年年頭去芬蘭，外面零下25度，走入餐廳飲暖乎乎的三文魚湯，即刻成個人暖哂?
香港未見過有得飲這種湯，決定自己喺屋企整，味道同芬蘭飲嘅一模一樣架



魚湯食譜三：


食得太多煎炸熱氣嘅美食?
小b爸生咗粒大大飛滋?

芫茜豆腐魚湯
快靚正，清熱下火

魚湯食譜四：


沙爆魚肚:
是魚鰾、花膠的加工品，以高熱沙爆而成
含豐富的膠質、蛋白質



魚湯食譜五：


調理正氣，幫助傷口愈合

魚湯食譜六：


功效 : 健脾補鈣、利尿、消腫



魚湯食譜七：


為何要用生魚來配搭。
廣東人認為葛菜必須配海河鮮才有「正氣、 和味」。
生魚是魚類中最「正氣」的品種。

功效 :
清熱解毒，去骨火，健脾利水，風濕骨火，牙肉腫痛。

不宜:
1. 貧血、血壓低，體質虛弱、女性經期中，坐月期，
2. 對生魚過敏者。

魚湯食譜八：


泰北和北邊邊境喜食酸辣味料理，以雲南特產的酸木瓜入菜是家戶尋常的常備菜，酸木瓜在非產季的時候即便是曬成乾也還透著酸香味，具天然酸味的天然食材是泰北邊境酸湯的特色，可以煮魚也可以煮雞湯。