蒓菜鱸魚湯 簡單 杭州菜
2020 年 10 月 07 日發佈 Smallhouse Cooking
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今天我們飛到杭州, 做杭州湯!
蒓菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。
不宜: 脾胃虛寒的人不宜多食，婦女月經期及孕婦、產婦應少食。
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1這為簡單食譜，詳細做法，請查閱: https://youtu.be/ku4LrQfbFtg
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2鱸魚起頭及骨，放入清水中，中火煲約20分鐘。 鱸魚起片， 用鹽、油 醃。
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3沸騰20 分鐘後, 夾起鱸魚骨及頭。
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4放入魚片及雞高湯。
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5沸騰後，放入蒓菜。滾1分鐘，關火。 待 5分鐘。
TIPS
高湯制作:
https://youtu.be/i_w4LtoTkBU
https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/117531649746988
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