清燉鱸魚湯
鱸魚肉質細緻，好吸收，高蛋白質，可幫助術後的傷口癒合，復原組織。因此對術後患者，是ㄧ道很好的食補。。。
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1*魚請魚販切塊。薑切片，蔥切段。魚洗淨。 *水滾後。放入薑片，鱸魚，米酒。
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2*蓋鍋煮，約五分到八分，可開鍋用筷子稍微插入魚肉看熟了沒。 *起鍋前，放入蔥段與鹽巴調味即可。
TIPS
ღ小撇步ღ
*薑，酒，少許去腥用即可。無需太多。有傷口者儘量不放大量辛辣嗆食材。
*蔥段最後放，煮太久變暗色無口感。
*可使用電鍋清燉，起鍋前再放鹽以即蔥段即可。
*薑，酒，少許去腥用即可。無需太多。有傷口者儘量不放大量辛辣嗆食材。
*蔥段最後放，煮太久變暗色無口感。
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