香菇鱸魚湯 ～ 附『實作影片』～
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1鮮魚洗淨、依照需要切成3或4段 （可以請魚販幫忙處理）; 美白菇切除底部，用手撥弄散 (美白菇不用清洗，底部切除即可!)
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2清水、薑絲、 蔥段倒入鍋中以中小火煮滾;
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3將洗淨切段的魚塊加入，蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火續煮約5-6分鐘
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4掀開蓋子，加入美白菇、 新鮮百里香， 續煮約30秒
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5加入鹽及蔥末拌合幾秒即可起鍋
TIPS
1.) 烹煮時間依魚塊大小調整。
2.) 鹹度請自行斟酌。
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